Chef de Rang Castello Banfi Ristorante Stellato Stagione 2026

Per il nostro rinomato ristorante fine dining La Sala dei Grappoli insignito di 1 Stella Michelin e parte del prestigioso circuito Relais & Châteaux ricerchiamo uno Chef de Rang di talento e professionalità. 

La risorsa sarà responsabile della gestione impeccabile del proprio rango (sezione di tavoli) garantendo unesperienza culinaria di altissimo livello e un servizio di sala che rispecchi gli standard di eccellenza della Guida Michelin. 

Principali responsabilità:

• Gestione autonoma e completa di un rango dallaccoglienza del cliente al congedo. 
• Assicurare un servizio ineccepibile curato nei minimi dettagli e personalizzato per ogni ospite. 
• Perfetta conoscenza del menù e della carta dei vini per fornire descrizioni e suggerimenti appropriati (in collaborazione con il Sommelier). 
• Supervisione e coordinamento del Commis de Rang assegnato al proprio rango. 
• Mantenimento degli standard di pulizia mise en place e mise en rang secondo le direttive del Maître. 

Qualifications :

• Esperienza pregressa consolidata nel ruolo di Chef de Rang allinterno di ristoranti gourmet stellati Michelin o strutture alberghiere di lusso. 
• Eccellente conoscenza della lingua inglese fluente sia parlato che scritto (obbligatorio). 
• La conoscenza di una terza lingua (spagnolo o portoghese) rappresenta un forte plus. 
• Diploma di scuola alberghiera o formazione equivalente. 
• Spiccate doti relazionali eleganza nei modi e massima attenzione al dettaglio. 
• Flessibilità professionalità e capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente

Informazioni aggiuntive :

Cosa ti offriamo:

• Contratto di lavoro stagionale a tempo determinato (da marzo a novembre). 
• Retribuzione in linea con il 4 livello del CCNL (Contratto Collettivo Nazionale di Lavoro) per i Pubblici Esercizi da verificare in base allesperienza pregressa ed alla preparazione. 
• Ambiente di lavoro dinamico e professionale in una location esclusiva e di prestigio. 
• Vitto garantito (pasti inclusi durante i giorni di lavoro) ed alloggio garantito per tutta la durata del contratto il tutto a titolo gratuito. 
• Un ambiente di lavoro dinamico e stimolante in un contesto unico e prestigioso con possibilità di crescita professionale allinterno del nostro team. 
• Lopportunità di lavorare in uno dei paesaggi più belli dItalia allinterno di una rinomata struttura del circuito Relais & Châteaux. 

Autorizzazione al trattamento dei dati personali

Ai sensi del Decreto Legislativo n. 196/2003 e del Regolamento UE 2016/679 (GDPR) i candidati autorizzano espressamente il trattamento dei propri dati personali per le finalità di selezione e assunzione. I dati raccolti saranno trattati in conformità alla normativa sulla privacy e saranno conservati esclusivamente per il tempo necessario al processo di selezione.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time