Commis de cuisine HF

Rejoignez notre équipe culinaire dynamique en tant que Commis de Cuisine (H/F) à Meylan France ! Nous recherchons une personne enthousiaste et soucieuse du détail pour soutenir nos opérations de cuisine et contribuer à créer des expériences gastronomiques exceptionnelles pour nos clients.

• Vous participez à la préparation et à la production de divers plats du menu y compris les sushis les makis et dautres plats dinspiration japonaise.
• Assurer le bon fonctionnement de la cuisine en respectant les normes de Sushi Gourmet/Sushi Market/Izakaya.
• Maîtriser toutes les recettes et contribuer à la création de nouveaux plats.
• Mettre en place et entretenir les équipements de cuisine y compris les réfrigérateurs et les zones de préparation.
• Respecter strictement les règles HACCP et les autres directives en matière de sécurité alimentaire.
• Vérifier quotidiennement les dates de péremption des produits dans les vitrines et les réfrigérateurs.
• Maintenir la propreté et lorganisation de la cuisine et des espaces de stockage.
• Collaborer avec les membres de léquipe pour assurer un service efficace aux heures de pointe.
• Participer à la gestion des stocks et à leur rotation.
• Sadapter à des horaires de travail variables les équipes commençant entre 6 heures et 11 heures et se terminant entre 14 heures et 19 heures.

Qualifications :

• Compétences culinaires de base et connaissance des opérations de cuisine
• Fort esprit déquipe et capacité à travailler en collaboration dans un environnement en constante évolution.
• Connaissance approfondie des règles de sécurité et dhygiène alimentaires en particulier des normes HACCP.
• Approche détaillée de la préparation et de la présentation des aliments
• Excellentes compétences en matière de gestion du temps et dorganisation
• Flexibilité pour travailler en horaires variables et sadapter à des priorités changeantes
• Bonnes compétences en matière de communication et attitude orientée vers le client
• endurance physique permettant de rester debout pendant de longues périodes et de soulever des poids modérés
• Volonté dapprendre et de maîtriser de nouvelles techniques culinaires
• Une expérience préalable dans une cuisine SUSHI #WOK est un plus mais nest pas nécessaire - nous proposons une formation dans le cadre de notre HANACADEMY interne.
• Une connaissance de base de la cuisine japonaise et de la préparation des sushis est souhaitable.

Informations supplémentaires :

Ce que lexpérience chez Hana Group va vous apporter :

• Un emploi stable et équilibré
• Un accompagnement ou formation pour les profils débutants via notre centre de formation Hanacademy
• Des possibilités dévolution aux postes de cuisinier assistant chef ou chef.
• 2 jours de repos par semaine dont samedi et  dimanche
• Une rémunération de : 1212  brut par heure correspond à un salaire mensuel brut de 1 83788  brut mensuel pour une base 35H.
• Avec plus de 550 points de vente en France possibilité de mobilité géographique avec accompagnement spécifique dans le cadre de notre politique mobilité interne.

Et divers avantages sociaux : primes prise en charge à la hauteur de 50% des frais de transport en commun participation aux résultats avantages œuvres sociales avec le CSE.

• Vous allez bénéficier dune intégration et dun accompagnement au sein de nos équipes

Nattendez plus envoyez-nous votre candidature !

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time