Commis de Pâtisserie (HFX)

En tant que Commis de pâtisserie H/F/X vous contribuerez directement à la qualité de lexpérience culinaire de nos clients en participant aux préparations pâtissières à la mise en place et à lenvoi des desserts. Vous veillerez à respecter les normes dhygiène et de sécurité alimentaire tout en garantissant une production soignée et conforme aux standards de létablissement. Vous serez également impliqué(e) dans la bonne gestion des matières premières et la pérennité du matériel.

Vos principales missions seront :

• Contribuer à la satisfaction de la clientèle en réalisant les préparations des pâtisseries selon les directives du responsable
• Participer à la mise en place et à lenvoi des desserts
• Respecter les normes et procédures dhygiène en matière de sécurité alimentaire (HACCP)
• Contribuer à la bonne gestion des matières premières
• Fabriquer et dresser les desserts conformément aux fiches techniques et aux directives du responsable
• Adapter votre rythme de travail en fonction de laffluence des événements et des clients
• Participer à la réception des marchandises et les ranger selon les principes de stockage
• Être garant(e) de la qualité de votre production
• Contribuer à la pérennité du matériel mis à disposition
• Effectuer le nettoyage et le rangement de votre poste de travail

Qualifications :

Formation et compétences requises :

• CAP à Bac2 en Cuisine / Pâtisserie ou expérience professionnelle confirmée dans un poste similaire
• Maîtrise du français nécessaire pour lapplication des procédures et des normes dhygiène
• Connaissance des normes HACCP

Qualités attendues :

• Forte motivation
• Capacité à travailler en équipe
• Sens de lorganisation et de la discipline
• Rigueur et dextérité manuelle
• Rapidité et efficacité
• Capacité découte et dadaptation
• Sens de lobservation

Informations supplémentaires :

Ce que nous vous offrons

Intégrer le Sofitel Lyon Bellecour cest rejoindre un établissement 5 étoiles et bénéficier de nombreux avantages :

• Horaires en continu
• 13ᵉ mois après 1 an dancienneté
• Participation et intéressement aux résultats du Groupe Accor
• Programme Heartist offrant :
  • des avantages auprès de marques partenaires
  • des tarifs préférentiels dans les hôtels restaurants et bars du Groupe Accor
• Espace de restauration avec réfrigérateur connecté Foodles
• Avantages CSE : animations internes chèques cadeaux activités et ateliers (cours de sport ateliers beauté cohésion déquipe célébrations)
• Une nuit offerte dans notre établissement à la validation de votre période dessai
• Mobilité interne possible au sein du Groupe Accor nationale et internationale

Et bien sûr :

• Mutuelle prise en charge à 50 %
• Prise en charge de 50 % de labonnement aux transports en commun
• Indemnité compensatrice de nourriture conformément à la Convention Collective

Une culture tournée vers la montée en compétences

• Formations internes
• Environnement professionnel structuré et stimulant avec des standards de qualité exigeants

Processus de recrutement

• Étude de votre candidature
• Préqualification téléphonique
• Rencontre avec le/la Chef(fe) de service et les Ressources Humaines

Chaque étape du processus est conçue pour mieux apprécier votre personnalité vos motivations et votre potentiel et nous nous engageons à vous fournir un retour.

Le Sofitel Lyon Bellecour sengage en faveur de la diversité et de linclusion. Quel que soit votre âge votre origine votre genre votre orientation sexuelle votre parcours ou votre situation de handicap vous êtes le/la bienvenu(e). Toute demande dadaptation du poste ou des conditions de travail est étudiée avec attention.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time