Chefe Pasteleiro (mf)
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
13 days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Estamos a reforçar a nossa equipa com a contratação de um Chefe Pasteleiro (m/f).
Este profissional será responsável por coordenar e supervisionar a implementação de procedimentos na área de pastelaria na criação de ementas e receitas dentro do Cycle Menu definido pelo Chef Corporativo bem como na gestão eficiente das matérias-primas.
O Chefe Pasteleiro também assegurará a realização de workshops/sessões de showcooking de pastelaria tendo como publico os passageiros do navio promovendo com criatividade e qualidade a pastelaria e doçaria tradicional Portuguesa.
Qualifications :
O candidato ideal deve atender aos seguintes requisitos:
Experiência comprovada na função;
Formação adequada à função (preferencialmente em Escola de Hotelaria) Hotéis ou restaurantes;
Formação técnica avançada em Pastelaria;
Experiência em Pastelaria Tradicional Portuguesa e Internacional;
Bons conhecimentos de segurança alimentar e HACCP;
Gerir os custos de alimentos tendo em conta o preço das matérias-primas e realizar inventários físicos mensais e mantendo o controle orçamental definido pelo Chef de Cozinha;
Bons conhecimentos de Inglês (falado e escrito) com conhecimentos de alemão sendo valorizados;
Criatividade dinamismo e flexibilidade e um sentido estético aprofundado com capacidade para aceitar críticas e atuar sobre as mesmas;
Capacidade de aceitar desafios e disponibilidade total na função que implica o embarque no navio durante a temporada de Cruzeiros.
Informação adicional :
Esta é uma excelente oportunidade de desempenho de uma função aliciante a bordo de navios de cruzeiro em um ambiente único de contato com turistas de todo o mundo.
Oferecemos condições de desenvolvimento profissional e evolução de acordo com o desempenho com oportunidades de formação em standards de serviço de excelência.
Remote Work :
No
Employment Type :
Contract
Key Skills
- Engineering Support
- MAC
- Hydraulic
- General Services
- Ado
- Health Education
About Company
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