Superviseur F&B (FH)

Votre mission

Le Superviseur F&B contribue chaque jour à la qualité du service à la satisfaction client et à la performance des points de vente restauration et banquet.
Véritable relais opérationnel il coordonne les équipes garantit le bon déroulement des services et des événements et assure une prestation irréprochable conforme aux standards Pullman.

Il incarne lesprit de la marque par son exemplarité son dynamisme et sa passion pour lhospitalité.

Vos principales responsabilités

Opérationnel & qualité

• Superviser les différents points de vente restauration & banquet : restaurant espaces événementiels salons bar salles privatisées.

• Assurer une prise en charge client soignée de larrivée au départ.

• Garantir lapplication des techniques de service et des standards Pullman.

• Veiller au bon déroulement des services et événements en fluidifiant les opérations.

• Gérer les réclamations clients avec professionnalisme et assurer leur suivi.

• Coordonner efficacement avec les équipes internes : cuisine salle bar lobby banquet etc.

Management & leadership

• Manager former et accompagner une équipe composée de collaborateurs fixes et dextras.

• Participer à lintégration et à la montée en compétences des équipes.

• Adopter une posture exemplaire en termes dattitude de comportement et de qualité de service.

• Fédérer léquipe autour des objectifs du département et de lhôtel.

Performance & gestion

• Contribuer aux résultats financiers des points de vente restauration & banquet.

• Être garant des processus financiers : facturation inventaires beverage cost.

• Assurer la mise en valeur des offres et développer les ventes additionnelles.

Transversalité & communication

• Assister et reporter aux responsables de points de vente restauration.

• Collaborer étroitement avec lensemble des services de lhôtel.

• Assurer la bonne circulation des informations opérationnelles.

Hygiène & sécurité

• Veiller à la propreté des espaces de travail et au bon état du matériel.

• Connaître et appliquer les procédures de sécurité notamment en cas dévacuation incendie.

Qualifications :

Le profil que nous recherchons

• Expérience : 2 à 3 ans minimum dans un poste de supervision restauration et/ou banquet.

• Très bonnes compétences opérationnelles en service et gestion de flux.

• Leadership naturel rigueur diplomatie et sens du détail.

• Excellentes compétences relationnelles et orientation client.

• Maîtrise du français et de langlais ; une troisième langue est un atout.

• Capacité à gérer le stress et à évoluer dans un environnement dynamique.

• Exemplarité et esprit déquipe.

Informations supplémentaires :

Conditions & avantages

• Type de contrat : CDI Temps plein

• Statut : Agent de maîtrise 

• Rémunération : 2 500 brut/mois

• Avantages :

  • 13e mois

  • Indemnités nourriture

  • Intéressement & participation

  • Mutuelle prise en charge à 100 %

  • Remboursement transport 75 % ou forfait mobilité douce

  • Avantages Accor Heartist

  • Environnement de travail stimulant et dynamique en pleine montée en gamme

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time