Stagiaire Assistant F&B

Vos missions tout au long du stage :

Aide à a gestion du personnel

• Contrôler lorganisation de travail de lensemble du personnel du service
• Aider à anticiper les conflits et les dysfonctionnements et le cas échéant les gérer
• Participer à laccueil des nouveaux salariés et suivre lintégration dans léquipe

Déroulement du service

• Prendre connaissance de la carte en détail prendre la commande et la transmettre en cuisine
• Demander la facture au maître dhôtel ou la faire soi-même en labsence de ce dernier
• Informer le client en cas de problème et le tenir au courant de la situation
• Toujours appeler dans la mesure du possible le client par son nom
• Organiser et préparer lensemble des tables de la salle en exécutant toutes les opérations de nappage et de dressage en conformité avec les codes de létablissement
• Réaliser à la demande la découpe des fromages et des viandes le dressage de lassiette
• Procéder à lencaissement des notes
• Vous êtes à lécoute des clients et les renseignez sur lensemble des prestations proposées par lhôtel

Entretien des locaux et du matériel

• Vous vous assurez que le nettoyage et la préparation de la salle pour le déjeuner / dîner soit fait
• Vous contrôlez les différents stocks du service de la restauration : réserves offices stockage salle etc ; incluant les machines mises à disposition

Gestion du client

• Conseiller les clients ;
• Fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients
• Informer son supérieur des réclamations et conflits avec la clientèle
• Sassurer en permanence de la satisfaction du client
• Informer son supérieur hiérarchique sur les retours clients

Qualifications :

Profil souhaité :

• Dynamique
• Organisé(e)
• Sens du service client et de la perfection
• Très bonne présentation
• Aisance relationnelle
• Souriant
• Discret
• Excellente maîtrise de langlais (écrit et parlé)
• Rigueur
• Autonomie 
• Niveau Bac CAP BEP dans le secteur de lhôtellerie
• Détention du permis B (obligatoire) 

Informations supplémentaires :

Deux jours de repos consécutifs service continu

Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins

Parking gratuit sécurisé avec bornes de recharge électrique à disposition

Logement du personnel à disposition à 200 mètres du Domaine (CDD et Stagiaires)

Possibilité de formation en interne

Parcours dintégration dans lensemble du Domaine

Incentives organisées

Fêtes du personnel

Cafet ouvert 7/7

Engagement écologique

Nombreux avantages loisirs grâce à notre CSE

Appartenance au groupe SFH

Accès au SPA et à lespace fitness à tous nos collaborateurs 1x par semaine

• 39h/semaine
• Poste : présentiel
• Possibilité dêtre logé

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time