Directeur Adjoint F&B (HFNB)

LA MISSION

Avec vous nos clients comme nos équipes savent quils sont entre de bonnes mains.
Vous prenez place dans un poste cadre où vous avez votre mot à dire vos décisions comptent et votre empreinte se voit chaque jour dans la maison.

Responsable adjoint du pôle restauration (restaurant bar et activité séminaires) vous êtes au cœur de laction. Vous participez à la stratégie vous influencez les décisions et vous assurez le pilotage quotidien comme un(e) pro.

Côté business vous gardez un œil aiguisé sur la rentabilité des points de vente vous mettez la main à la pâte pour créer la carte et vous contribuez à fixer les prix des menus. Mama adore quand cest bien pensé et bien géré.

Auprès des équipes vous êtes le bras droit du directeur F&B : vous recrutez vous encadrez vous fédérez vous faites grandir.

Votre statut cadre vous donne une vraie autonomie : vous tranchez vous arbitrez vous représentez. Et quand la direction nest pas là cest vous qui prenez les rênes. Mama vous fait confiance.

Vous veillez au respect des règles et des normes parce que chez Mama on fait les choses bien.

Et surtout : vous êtes le garant de lexpérience client. Celle dont on se souvient celle qui fait revenir celle qui fait dire chez Mama cétait parfait .

Qualifications :

FAIT POUR VOUS UNIQUEMENT SI

• Le détail est important pour vous rien ne manque grâce à votre sens de lorganisation et de lanticipation.
• Vous savez adopter une attitude commerciale sans pour autant être le Loup de Wall Street.
• Vous êtes diplomate et savez faire le lien au sein de votre équipe.
• Vous savez gérer la pression et on ne parle pas de la boisson.
• Vous savez identifier des talents et les faire évoluer ; fauteuil rouge et buzzer : à vous de jouer ! 
• Vous savez mobiliser les ressources nécessaires au bon moment (Humaines Financières & Administratives) pour réussir.
• Vous êtes doué pour délivrer une expérience Mama aux fournisseurs et prestataires; vous entretenez dexcellentes relations et ils vous adorent !
• Vous souhaitez être au cœur de laction auprès de votre équipe et non seul à votre bureau. 
• Vous mettez la main à la pâte et pensez que le management participatif est la clé de la réussite.

VOS PETITS SONT :

• Vous aimez travailler en binôme et êtes force de proposition : le Hutch de tout Starsky.
• Vous savez répondre à bien plus que cette question : Where is Bryan
• Tout le monde sait que quand la Mama nest pas là les souris dansent mais elle peut compter sur vous pour déployer votre leadership naturel. 

Informations supplémentaires :

Nous sommes sûrs que vous connaissez la chanson 

1er couplet : Nous organisons un premier échange téléphonique si votre candidature respecte notre rythme.

Refrain : Après lentretien téléphonique réussi on vous donne rendez-vous au Mama ! Be Strong. (Refrain X 2 selon poste).

Dernier couplet : Naturellement vous aurez une réponse de notre part que cela soit ou .

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time