Sous-chef Restaurant Pampa (HFNB)
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
5 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vos missions
Assister le Chef dans lorganisation et la gestion quotidienne de la cuisine.
Superviser la production et garantir la qualité la régularité et les standards Pampa.
Participer à lélaboration des cartes menus et recettes.
Encadrer former et motiver léquipe cuisine.
Prendre le relais du Chef en son absence.
Veiller au respect strict des normes dhygiène et de sécurité (HACCP).
Être force de proposition sur les recettes les dressages et lorganisation.
Qualifications :
Vous êtes
Rigoureux(se) et garant(e) des standards et des normes HACCP.
Organisé(e) capable danticiper planifier et optimiser.
Un(e) leader de terrain moteur pour la brigade.
Créatif(ve) avec lenvie dapporter votre touche personnelle.
Doté(e) dun fort esprit déquipe.
Polyvalent(e) capable de vous adapter aux rythmes et aux shifts de lhôtel.
Informations supplémentaires :
Envie de rejoindre léquipe du Pampa et de faire rayonner votre talent au sein dun projet culinaire ambitieux
Envoyez votre candidature à DRH ou venez nous rencontrer pour en discuter (avec ou sans toque mais toujours avec passion et enthousiasme !).
Le Pullman Lyon est engagé pour légalité des chances. Toutes les candidatures sont les bienvenues y compris celles des personnes en situation de handicap.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Culinary Experience
- Food Handling
- Restaurant Experience
- Kitchen Management Experience
- Food Preparation Experience
- Kitchen Experience
- Labor Cost Analysis
- Catering
- Cooking
- Cost Control
- Sanitation
- Knife Skills
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
