Sous-Chef(fe) Junior – Restaurant Pampa (HFNB)
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
4 hours ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vos missions (avec accompagnement)
Participer à lorganisation quotidienne de la cuisine.
Superviser certaines productions et garantir la qualité des plats.
Monter en compétence sur la gestion déquipe : briefing accompagnement transmission.
Contribuer à lélaboration des cartes menus et recettes.
Remplacer ponctuellement le Sous-Chef ou le Chef sur des périmètres définis.
Appliquer et faire respecter les règles dhygiène et de sécurité (HACCP).
Être force de proposition sur les recettes les dressages et lamélioration continue.
Qualifications :
Vous êtes
Chef(fe) de Partie confirmé(e) ou profil équivalent.
Motivé(e) par lenvie dévoluer vers des fonctions dencadrement.
Rigoureux(se) sur la qualité les fiches techniques et lHACCP.
Curieux(se) ouvert(e) à lapprentissage et au feedback.
Doté(e) dun bon esprit déquipe et dun vrai sens du collectif.
À laise dans un environnement dynamique et exigeant.
Informations supplémentaires :
Envie de faire décoller votre carrière et de devenir un(e) futur(e) leader au Pampa
Envoyez votre candidature à DRH ou venez nous rencontrer pour en discuter simplement avec passion et ambition.
Le Pullman Lyon est engagé pour légalité des chances. Toutes les candidatures sont les bienvenues y compris celles des personnes en situation de handicap.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Abinitio
- Aerospace
- Lighting
- Litigation Paralegal
- Client Services
- IT Strategy
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
