de partie (intérim), temps plein (HFD)

• Coordonner le travail des membres de son équipe (cuisiniers tournants et commis) afin dassurer que les standards de qualité de la compagnie soient maintenus;
• Organiser les tâches de son secteur de travail afin de maximiser la productivité la consistance ainsi que le service offert aux clients;
• Faire respecter les décisions prises par la direction et chef Exécutif dans le département
• Sefforcer continuellement daméliorer la qualité la préparation et la présentation des plats et en communiquer les changements à son équipe;
• Sassurer que le niveau de salubrité dhygiène et de sécurité soit maintenu;
• Effectuer le suivi auprès des membres de son équipe afin dassurer une bonne communication ainsi que de bonnes relations de travail;
• Être capable daccomplir toutes les positions reliées au poste de chef de partie (station chaude station froide ligne etc.); 
• Sassurer du suivi des activités de la cuisine et superviser les personnes concernées;
• Connaitre parfaitement tous les plats du menu les plats du jour et les promotions en cours;
• Assurer la rotation des produits périssables dans toutes les chambres froides ainsi que des frigos de mise en place afin de réduire le gaspillage et de récupérer les produits au maximum.
• Assurer que tous les équipements de la cuisine sont en bon ordre et utilisés de façon sécuritaire;
• Accomplir toutes autres tâches connexes assignées par la direction;
• Savoir prendre des initiatives.

Qualifications :

• Diplôme de cuisine reconnu;
• Expérience de 5 ans en cuisine minimum;
• Être disponible les soirs et les week-ends;
• Bons sens de lorganisation;
• Excellente communication orale autant quécrite;
• Avoir un bon sens de lorganisation et un bon sens de linitiative;
• Faire preuve de minutie;
• Anglais de niveau avancé afin de soutenir une conversation avec notre clientèle majoritairement anglophone sera considéré comme un atout
• Posséder un bon sens du leadership;
• Posséder un permis de conduire serait un atout;
• Excellentes aptitudes interpersonnelles

Informations supplémentaires :

Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est dattirer de recruter et de promouvoir la diversité des talents.

Rejoignez-nous dès aujourdhui pour une carrière enrichissante au Fairmont Tremblant où chaque jour apporte de nouvelles opportunités et où votre bien-être est au cœur de nos priorités.

Work :

No

Employment Type :

Contract