Chef de partie pâtisserie HF
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
31-10-2025
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Sur leau à quelques pas du pont Alexandre III et à proximité des Invalides Riviera Fuga est le troisième établissement ouvert en juin 2023 de la Fuga Family.
Au menu toujours plus dévasion sur ce restaurant flottant une ambiance Riviera et une carte unique à Paris qui reprend les spécialités de lItalie avec un twist du Japon.
Orchestrée par notre Chef Francesco De Stephano (Chef italien passage chez Robuchon) en desserts signatures un misu maison à tomber ou encore un éclair gianduja!
Tu veux prendre un grand bol dair tu veux Sortir de Paris à Paris cest le moment.
Tu ne connais pas bien la cuisine Italienne et Japonaise pas de panique nous formons toutes nos équipes cest justement loccasion de découvrir des nouvelles techniques et de nouveaux produits.
150 couverts ouvert 7J / 7.
Profil recherché
Ne pas avoir le mal de mer
Tes missions
- Maîtriser en produisant : tu prends en charge la production quotidienne et assures la qualité sur chaque étape.
- Organiser et anticiper : tu planifies les pesées les cuissons les montages et assures le bon déroulé du service.
- Encadrer et transmettre : tu accompagnes les commis partages ton savoir-faire et fais grandir léquipe.
- Veiller au cadre : hygiène sécurité conservation process tu garantis un poste propre carré et efficace.
Les Fuga
- Cadre particulièrement agréable ta pause au bord de leau
- -30% sur les restaurants du groupe Fuga
- Possibilité dévolution rapide au sein de la Fuga Family
- Vestiaires Hommes / vestiaires Femmes
- 2 jours de repos consécutif
- Pourboire en salle et en cuisine
- Forfait Mobilité Durable
Conformément à la législation en vigueur :
- Prise en charge mutuelle a 50% (ALAN)
- Prise en charge de 50% de la carte navigo
Key Skills
- Abinitio
- Cooking
- Consumer Durables
- Interior Fit-Out
- IT System Administration
- ITI
