Maître d'hôtel HF CDD DE REMPLACEMENT
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Job Location:
Aix-en-Provence - France
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Rôle :
Vous êtes exemplaire dans votre manière dêtre de faire vous incarnez létat desprit de la marque. Vous développez les compétences de vos collaborateurs et les accompagnez dans leur évolution professionnelle. Vous organisez le travail de léquipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.
Vous vous assurez de la bonne transmission des informations aux équipes (briefing débriefing conjointement avec la cuisine ...)
Vous veillez à la qualité de la mise en place du point de vente prenez les commandes et veillez à la bonne utilisation du matériel dexploitation
Missions principales :
- Accueillir les clients et les accompagner à leur table avec courtoisie.
- Superviser la mise en place et le bon déroulement du service.
- Être le référent des clients pour leurs demandes spécifiques (allergies occasions spéciales).
- Former les chefs de rang et commis sur les standards de service.
- Coordonner avec la cuisine pour la fluidité et la ponctualité des plats.
- Gérer les plaintes et assurer leur résolution rapide.
- Contribuer à lélaboration des cartes et à la sélection des vins.
- Superviser la propreté et la maintenance des espaces de service.
- Assurer le bon déroulement des événements privés ou professionnels.
- Réaliser les inventaires de salle en collaboration avec le responsable.
Liste non exhaustive pouvant évoluer en fonction des saisons et des besoins de lentreprise.
Qualifications :
Compétences requises :
Savoir-faire :
- De CAP à Bac 2 avec expérience en restauration et en encadrement déquipe
- Maîtrise de langlais et dune seconde langue selon les besoins de lhôtel
- Leadership
- Sens de laccueil du service et de la qualité
- Vendeur
- Dynamisme
- Connaissance de la législation du travail
- Connaissance et maîtrise des normes HACCP
Savoir-être :
- Bonne présentation
- Rigueur et organisation
- Animateur déquipe
- Charisme et leadership.
- Disponibilité et courtoisie.
- Esprit déquipe et rigueur.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Internship
- Accounts Receivable
- Generator
- Computer Operating
- Corporate Risk Management
About Company
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