Second de Cuisine (HF) Loiseau Des Ducs
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Vos missions :
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la brigade et garantir un service fluide et rigoureux.
- Assister le Chef de Cuisine dans la supervision de la mise en place la préparation et lenvoi des plats avec exigence et précision.
- Veiller au respect des standards de qualité et dhygiène HACCP.
- Former encadrer et accompagner léquipe en cuisine dans une démarche damélioration continue.
- Être force de proposition pour lélaboration de nouveaux plats et contribuer à lévolution de la carte.
- Gérer les commandes et les stocks en collaboration avec le Chef.
- Remplacer le Chef de Cuisines en cas dabsences
Qualifications :
Profil recherché :
- Expérience confirmée en tant que Second de Cuisine/ Chef de partie dans un restaurant gastronomique ou Chef dans un bistrot.
- Ambition dévoluer au plus haut niveau
Informations supplémentaires :
Pourquoi nous rejoindre
- Intégrer une maison prestigieuse reconnue pour son excellence et son savoir-faire.
- Avoir lopportunité dévoluer au plus haut niveau de la gastronomie et de développer une posture managériale dans léquipe de Loiseau Des Ducs
- 20% de réduction sur les produits et services de la maison Loiseau
- Possibilité dévolution dans lun de nos établissements (étoilés ou non) en France et à létranger
- CDI Forfait jours - 18RTT par an
- Vacances à Noël
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Environment
- ABB
- Community Support
- Irrigation
- Loans
- Filing
About Company
We are a family-owned Relais & Châteaux property located on the stunning West Coast of Vancouver Island and have been creating world-renowned guest experiences since we opened in 1996.While situated in one of the most beautiful places in the world, the success of the Wickaninnish Inn ... View more
