Cuisinier (HF)

Champhol - France

Salary: Not Disclosed

Posted on: 5 hours ago

Vacancies: 1 Vacancy

Job Summary

Vous aimez quand une journée commence par lodeur du café se poursuit avec celle dun plat qui mijote et se termine par la satisfaction du travail bien fait. Vous savez que derrière une assiette réussie il y a de lorganisation de la rigueur et un vrai sens du collectif. Si pour vous la cuisine nest pas quune affaire de recettes mais aussi de service de partage et dengagement alors prenez deux minutes. Ce poste pourrait bien vous parler.

Qui sommes-nous

Le Conseil départemental accompagne près de 433 300 habitants au quotidien grâce à ses 30 conseillers et ses 2 000 collaborateurs répartis sur tout le territoire. Chef de fil de laction sociale et solidaire le Département œuvre en faveur de la santé lautonomie et linsertion des personnes éloignées de lemploi. Il participe activement à laménagement du territoire à travers ses 7 500 km de routes et à léducation avec ses 39 collèges.

Sur le plan économique Eure-et-Loir bénéficie dune diversité de secteurs allant de lagriculture et de lagroalimentaire à lindustrie pharmaceutique en passant par le tourisme et les services. Cette diversification contribue à une économie robuste et à un marché du travail dynamique.

En ce qui concerne les services et les infrastructures le département offre un large éventail détablissements scolaires de centres de santé et dinfrastructures culturelles.

La vie en Eure-et-Loir est marquée par la convivialité la qualité de vie et la diversité des opportunités faisant de ce département un lieu attrayant pour ceux qui recherchent un équilibre entre la tranquillité de la campagne et les avantages de la vie urbaine.

Votre mission au quotidien :

En tant que cuisinier ou cuisinière au CDEF de Champhol vous êtes au cœur du fonctionnement de la structure. Votre journée sorganise autour de la préparation des entrées des pâtisseries et des pièces de buffet avec une attention particulière portée au goût aux textures et à la présentation. Vous assurez le dressage des plats le dispatching des préparations et le thermo-scellage des denrées dans le respect strict des normes en vigueur.

Vous participez activement à lélaboration des menus en tenant compte des contraintes nutritionnelles des publics accueillis et des équilibres alimentaires. Vous transportez les repas vers les groupes de vie en veillant à la qualité et au respect des délais. Vous assurez le comptage de la production lapprovisionnement létiquetage et les commandes alimentaires tout en gardant un œil attentif sur les stocks afin de les analyser et de les optimiser.

Au quotidien vous contrôlez la conformité des produits appliquez avec sérieux les règles dhygiène et de sécurité alimentaire selon les principes HACCP et veillez à la propreté des locaux comme du matériel. Vous êtes également force de proposition dans la création de recettes lamélioration des pratiques et le choix des matériels adaptés. Le poste implique du port de charges et demande une vraie capacité dorganisation mais vous nêtes jamais seul. Vous travaillez en lien étroit avec une équipe qui partage le même sens du service et de la qualité.

Profil

Vos compétences utiles :

Vous maîtrisez les techniques culinaires et savez travailler avec méthode dans un environnement collectif. Vous êtes à laise avec les règles HACCP attentif aux détails et capable de maintenir un niveau de qualité constant même lorsque le rythme saccélère. Vous savez gérer les priorités respecter les délais et vous adapter aux besoins du service. Le permis B est indispensable pour assurer les déplacements liés au transport des repas.

Informations contractuelles

Pourquoi nous

Au département dEure-et-Loir nous sommes conscients que nos collaborateurs sont les piliers de notre réussite. Cest pourquoi nous mettons un point dhonneur à proposer une politique salariale attractive et motivante à la hauteur de votre engagement et de vos compétences. Prenant soin de nos salariés nous proposons une rémunération stimulante ponctuée de primes attractives.

Dautres avantages sont prévus pour vous :

Flexibilité et équilibre travail-vie privée :

Télétravail récupération horaires de travail flexibles.

Soutien à la santé et au bien-être :

Services de conseil en santé mentale.

Assurance et protection sociale :

Assurance maladie complémentaire prévoyance.

Développement de carrière et opportunités de croissance :

Formations communauté managériale analyse des pratiques professionnelles opportunités de mobilité interne charte de mobilité interne.

Culture dentreprise et engagement des employés :

Événements dentreprise réguliers journée intégration des agents des vœux programmes de reconnaissance des employés MARcel.

Avantages sociaux et communautaires :

Amicale CNAS (équivalent au CE) sport le midi.

Soutien à la mobilité et environnement de travail :

Forfait mobilité durable vélo électriques de service réseaux de transport accessibles fourniture déquipements technologiques de pointe (ordinateurs logiciels etc) smartphone pour tous les agents PC portables...

Autres initiatives de développement durable :

Fresqueurs en interne.

Restauration :

Tickets restaurant

Cet ensemble davantages souligne lengagement du département dEure-et-Loir à créer un environnement de travail valorisant où le bien-être et le développement professionnel de chacun sont une priorité.

Quattendre de nous

Découvrez ici comment notre équipe sépanouit dans un environnement de travail stimulant et respectueux axé sur la collaboration la croissance et le développement personnel.

Vos prochaines étapes :

Si au plus intime de vous-même séveille cette volonté de préserver et dembellir un lieu dédié à lapprentissage de contribuer à lharmonie silencieuse mais essentielle qui métamorphose chaque recoin du collège en un havre propice à lépanouissement des élèves alors ce rôle dagent de maintenance des collèges vous attend. Cliquez sur le bouton "Postuler" et faites le premier pas vers notre aventure collective.

Pour aller plus loin retrouvez nous en images :

Découvrez ici vos futurs collègues en vidéo
Découvrez ici nos locaux qui sont confortables et vous attendent ici le message daccueil que vous a réservé la direction en vidéo Skills:
Vos compétences utiles : Vous maîtrisez les techniques culinaires et savez travailler avec méthode dans un environnement collectif. Vous êtes à laise avec les règles HACCP attentif aux détails et capable de maintenir un niveau de qualité constant même lorsque le rythme saccélère. Vous savez gérer les priorités respecter les délais et vous adapter aux besoins du service. Le permis B est indispensable pour assurer les déplacements liés au transport des repas.