Apprenti cuisine FH
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Lentreprise
St Pierre de Serjac est un superbe domaine entouré de vignes au cœur du Languedoc près de Béziers et de Pézenas avec des chambres dhôtel de luxe des résidences privées haut-de-gamme un restaurant à la cuisine méditerranéenne un bar confortable et un spa Cinq Mondes.
Il conjugue à lui seul le charme et le caractère authentique dun domaine du 19ème siècle ainsi que lambiance et le service dun club privé.
Description du poste
Sous la responsabilité du Chef de cuisine lapprenti en cuisine aura comme principales missions :
- Participer à la mise en place du poste
- Réaliser les préparations préliminaires à la réalisation des plats (taillage épluchage)
- Participer aux cuissons
- Participer aux dressages des plats et assurer la bonne présentation des mets
- Respecter les fiches techniques établies par le Chef de cuisine
- Assurer le nettoyage des plans de travail ustensiles de cuisine et des locaux
- Respecter les règles dhygiène HACCP et les normes en vigueur
- Participer au rangement et au conditionnement des produits dans les chambres froides les congélateurs et surgélateurs
Profil recherché
- Actuellement enCAP/BEP/Bac pro cuisine vous êtes motivé volontaire et rigoureux.
Vos avantages
- Mutuelle dentreprise Prévoyance & avantages repas
- CSE
- Participer à lessor et au développement dune jeune entreprise innovante
- Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant de réelles opportunités dévolution.
Réf: 3c76d63a-d787-4b1b-ae06-9f0836d4dcf0
Employment Type
Full-Time
