FR Cuisinier Commis de cuisine (HFX)
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Job Location:
Monthly Salary:
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
Nous recherchons un Cuisinier H/F à temps plein (35 heures hebdomadaires) en CDI. Le poste sétend sur les deux établissements (70 et 77 chambres) avec des interventions selon planning entre Mulhouse centre et la proche banlieue.
Missions principales:
- Préparer cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques en respectant les normes de qualité de goût et de présentation Accor / ibis.
- Assurer la mise en place des services (déjeuner dîner à emporter selon lexploitation) : préparation froid chaud garnitures sauces desserts etc.
- Participer à la gestion des commandes des réceptions des stocks (matières premières) en veillant à limiter le gaspillage.
- Respecter rigoureusement les normes dhygiène et sécurité alimentaire (HACCP ou équivalent) veiller à la cuisson conservation traçabilité.
- Maintenir la propreté et lorganisation de la cuisine des équipements des postes de travail.
- Travailler en coordination avec léquipe de restauration la direction afin dassurer la satisfaction client (réactivité qualité respect des délais).
Qualifications :
- Formation en cuisine (CAP BEP Bac pro ou équivalent) ou expérience significative dun poste de cuisinier dans un hôtel/restaurant comparable.
- Expérience opérationnelle dans la cuisine chaude et froide capacité à gérer plusieurs services dans la journée.
- Bonne connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
- Sens de la rigueur de lorganisation capacité à travailler en équipe tout en étant autonome.
Flexibilité pour se déplacer entre les deux établissements selon les besoins du planning.
- Capacité à travailler en rythme soutenu avec des pics dactivité (service restauration week-end selon les horaires).
Informations supplémentaires :
Poste basé à Mulhouse centre / banlieue proche interventions sur les deux sites.
CDI 35h par semaine.
Restauration sur place.
Environnement structuré en cours de restructuration : attentes fortes en termes de respect des procédures rigueur adaptation au changement.
Prise de poste à convenir.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Key Skills
- Internship
- Accounts Receivable
- Generator
- Computer Operating
- Corporate Risk Management
About Company
As a pioneer in the art of responsible hospitality, the Accor Group gathers more than 45 brands, 5,600 hotels, 10,000 restaurants, and lifestyle destinations in 110 countries. While each brand has its own personality, where you will be able to truly find yourself, they all share a com ... View more
