COMMIS DE SALLE - ALTERNANCE
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Job Description
Objectif du poste : Le Commis de Salle assiste lquipe de service en assurant la liaison entre la cuisine et la salle en veillant la fluidit du service et la satisfaction des clients. Il contribue la mise en place au dbarrassage et au bon fonctionnement du service tout en respectant les standards de ltablissement.
MISSIONS PRINCIPALES
Assistance au Service
Apprendre et excuter les bases du service en salle sous la direction du Chef de Rang.
Assurer la liaison entre la cuisine et la salle en transportant les plats et les boissons avec rapidit et efficacit.
Disposer sur les tables les pains bretzels et autres accompagnements.
Servir et dbarrasser les tables en suivant les consignes du Matre dHtel ou du Chef de Rang.
Se renseigner sur llaboration des plats afin de mieux informer les clients si besoin.
Observer apprendre et excuter progressivement des tches de service plus complexes.
2. Mise en Place et Dbarrassage
Participer la mise en place de la salle avant le service (dressage des tables prparation du mobilier et du matriel).
Prparer loffice et les quipements ncessaires au service.
Dbarrasser les tables au fur et mesure et veiller la propret de la salle.
Assurer le rangement et le nettoyage de la salle et du back-office aprs le service.
3. Relation Client
Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
Veiller ce que les clients ne manquent de rien au cours du repas.
Rpondre aux demandes des clients en coordination avec lquipe de service.
4. Respect des Normes et Standards
Appliquer et faire respecter les normes dhygine et de scurit alimentaire.
Assurer le nettoyage et lentretien du matriel mis disposition.
Adopter des gestes et des postures de travail scuriss.
Qualifications :
PROFIL RECHERCH
Comptences Souhaites :
Capacit suivre les consignes et sadapter rapidement.
Matrise de langlais indispensable / Connaissances de lallemand prfrentielles
Qualits Personnelles :
Dynamisme ponctualit esprit dquipe.
Discrtion rigueur et sens du service client.
Motivation voluer dans lunivers de la restauration.
Informations supplmentaires :
CONDITIONS DE TRAVAIL
Formation & Contrat
Contrat en alternance (apprentissage ou professionnalisation) dans le cadre dune formation en htellerie-restauration (CAP Bac Pro BTS...).
Horaires : En coupure variables selon frquentation incluant soires week-ends et jours fris.
Rmunration : Adapte au contrat dapprentissage avec avantages (repas assurance mutuelle et prvoyance offres spcifiques remises en tant que membre dans les diffrents tablissements appartenant aux mme labels )
Opportunits : Formation continue et volution au sein du groupe.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
