Engenheiro de alimentosprodução
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Job Location:
Rio de Janeiro - Brazil
Monthly Salary:
Not Disclosed
Posted on:
30+ days ago
Vacancies:
1 Vacancy
Job Summary
- ATIVIDADES
- Implementar monitorar e auditar programas de Boas Prticas de Manipulao (BPM) HACCP e legislaes sanitrias vigentes.
- Acompanhar e orientar a equipe operacional em prticas de higiene armazenamento manipulao e preparo dos alimentos.
- Controlar e monitorar a qualidade da matria-prima recebida garantindo fornecedores adequados.
- Elaborar e revisar fichas tcnicas de preparao com foco
- em padronizao custos e qualidade sensorial.
- Realizar treinamentos peridicos com as equipes sobre segurana dos alimentos higiene e boas prticas.
- Atuar em conjunto com as reas de compras cozinha e gesto para reduo de desperdcios e melhoria de processos.
- Gerir indicadores de qualidade e segurana reportando no conformidades e propondo aes corretivas.
- Acompanhar inspees da vigilncia sanitria e rgos reguladores.
- REQUISITOS
- Graduao em Engenharia de Alimentos ou Engenharia de produo.
- Desejvel especializao em Qualidade Segurana de Alimentos ou reas correlatas.
- Experincia em restaurantes cozinhas industriais indstrias de alimentos ou similares.
- Conhecimento em legislao sanitria (ANVISA MAPA Vigilncia Sanitria).
- Pacote Office ou sistemas de gesto da qualidade.
- ROTINA DE TRABALHO
- Horrio - Comercial
- BENEFCIOS
- Salrio - a combinar
- Vale transporte
- Refeio no local
- Seguro de vida em grupo
Key Skills
- Internship
- Accounts Receivable
- Generator
- Computer Operating
- Corporate Risk Management
About Company
At BFW Group, we believe that our greatest asset is our people. We are more than just a company; we are a family that values each member's unique contributions and fosters a culture of growth and collaboration. BFW Group offers a dynamic work environment where innovation meets opportu ... View more
