COMMIS DE SALLE/RUNNER - La Maison des Têtes - Brasserie
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Job Description
Objectif du Poste : Le Commis de Salle assiste lquipe de service en assurant la liaison entre la cuisine et la salle en veillant la fluidit du service et la satisfaction des clients. Il contribue la mise en place au dbarrassage et au bon fonctionnement du service tout en respectant les standards de ltablissement.
MISSIONS PRINCIPALES
1. Assistance au Service
- Apprendre et excuter les bases du service en salle sous la direction du Chef de Rang.
- Assurer la liaison entre la cuisine et la salle en transportant les plats et les boissons avec rapidit et efficacit.
- Disposer sur les tables les pains bretzels et autres accompagnements.
- Servir et dbarrasser les tables en suivant les consignes du Matre dHtel ou du Chef de Rang.
- Se renseigner sur llaboration des plats afin de mieux informer les clients si besoin.
- Observer apprendre et excuter progressivement des tches de service plus complexes.
2. Mise en Place et Dbarrassage
- Participer la mise en place de la salle avant le service (dressage des tables prparation du mobilier et du matriel).
- Prparer loffice et les quipements ncessaires au service.
- Dbarrasser les tables au fur et mesure et veiller la propret de la salle.
- Assurer le rangement et le nettoyage de la salle et du back-office aprs le service.
3. Relation Client
- Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme.
- Veiller ce que les clients ne manquent de rien au cours du repas.
- Rpondre aux demandes des clients en coordination avec lquipe de service.
4. Respect des Normes et Standards
- Appliquer et faire respecter les normes dhygine et de scurit alimentaire.
- Assurer le nettoyage et lentretien du matriel mis disposition.
- Adopter des gestes et des postures de travail scuriss.
Qualifications :
PROFIL RECHERCH
Formation et Exprience
- Une formation en htellerie-restauration est un plus mais non obligatoire.
- Une premire exprience en tant que Commis de Salle ou Runner est apprcie.
Comptences Requises
- Excellente organisation et ractivit.
- Bonne condition physique pour raliser de nombreux allers-retours entre la cuisine et la salle.
- Sens de lobservation et capacit apprendre rapidement.
- Matrise des bases de la communication en franais et en anglais.
Qualits Personnelles
- Esprit dquipe et capacit suivre les consignes.
- Discrtion et diplomatie.
- Passion pour le service et la satisfaction client.
Informations supplmentaires :
CONDITIONS DE TRAVAIL
- Contrat : CDI 39H
- Horaires : En coupure variables selon frquentation incluant soires week-ends et jours fris / possibilit de flexibilit de jours de congs sous condition daccord avec la direction
- Rmunration : Attractive avec avantages (repas assurance mutuelle et prvoyance offres spcifiques remises en tant que membre dans les diffrents tablissements appartenant aux mme labels )
- Opportunits : Formation continue et volution au sein de ltablissement et du rseau Relais & Chteaux.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
