Responsable F&B F/H

Lentreprise

NOUS :

Domaine & Demeure est un groupe htelier mergent connu en France et linternational pour son innovation et dynamisme qui conjugue lauthenticit des domaines viticoles au luxe la fois raffin et dcontract dun service htelier trs soign dans une dmarche environnementale et une culture progressiste.

Notre groupe compte aujourdhui trois magnifiques Chteaux.

Second de notre collection le Chteau Saint Pierre de Serjac est un superbe domaine entour de vignes au cur du Languedoc entre Bziers et Pzenas. Avec des chambres de luxe des villas haut-de-gamme un restaurant trs frquent un bar un spa et des prestations htelires hautement qualitatives il conjugue lui seul le charme et le caractre authentique dun domaine du 19me sicle ainsi que lambiance et le service dun club priv qui fait le bonheur dune clientle fidle nationale et internationale.

Deux temps forts vont rythmer la vie du domaine en 2025/2026: la clbration des 10 ans du Chteau et le lancement de la nouvelle identit de notre restaurant.

Celui-ci met en vidence la richesse indite de notre rgion grce non seulement notre ferme de production sur place mais galement des produits du terroir en collaboration avec de petits producteurs locaux pour proposer une cuisine Franaise dlicate et savoureuse aux accents mditerranens.

Nous avons une superbe opportunit pour un/e : Responsable F&B passionn(e) rigoureux(se) et inspirant(e) et prt(e) prendre en main lensemble des activits de restauration du domaine

Vous et le poste

VOUS :

Vous tes un professionnel expriment et ambitieux avec un solide background F&B.

Vous tes dtermin crer votre empreinte et motiv par lexcellence : les meilleurs produits un leadership naturel la passion du service une rigueur toute preuve.

Vous aimez transmettre votre savoir-faire pour fdrer votre quipe vers lexcellence.

Vous avez le sens du dtail lamour des bons produits et une forte culture du service.

Vous tes laise avec les chiffres et savez piloter un compte dexploitation.

Vous rvez de vous panouir dans une rgion splendide entre mer garrigue et vignes.

Vous voulez un salaire en accord avec votre talent votre passion et votre engagement et des possibilits dvolution au sein de notre groupe.

LE POSTE :

En tant que domaine anim ouvert toute lanne le Responsable F&B aura loccasion de dmontrer son talent et sa polyvalence travers une grande varit dactivits : de la table semi-gastronomique un large ventail dvnements (mariages B2B marchs..) et de happenings le bar et Room Service (la restauration emporter et en maison y compris les packs BBQ etc).

Vous assurerez la gestion de lquipe F&B des plannings des absences ainsi que le dveloppement et la monte en comptences des quipes.

Vos responsabilits incluront galement la gestion du compte dexploitation du restaurant en veillant aux chiffres daffaires aux marges au suivi des stocks et des commandes.

Vous assurerez la qualit de service et lexprience client chaque instant.

Vous serez force de proposition sur les offres les prestations et lorganisation.

Vous collaborerez troitement avec la direction et les autres dpartements (hbergement spa etc.).

Les avantages que nous proposons :

Poste en CDI pourvoir ds que possible

. Rmunration attractive selon profil est exprience et en cohrence avec le rle propos

. Bnficier de lensemble des avantages sociaux de la socit (mutuelle prvoyance jour anniversaire offert)

. Tarifs prfrentiels dans les tablissements du groupe

Lopportunit de rejoindre une entreprise innovante et de participer son essor et son dveloppement

Un cadre de travail idyllique dans une rgion o il fait bon vivre

Vous vous reconnaissez Faites-nous signe !

Envoyez-nous votre candidature et crivons ensemble la suite de lhistoire.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap

Rf: 4fdf283a-dae1f-2f3b331d376e