drjobs Coordenador de Alimentação (m/f)

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Porto - Portugal

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Job Description

Somos uma empresa 100% portuguesa lder na prestao de cuidados de sade de excelncia em 80 anos de histria a CUF surgiu com o propsito de cuidar das suas pessoas e famlias. Hoje em constante crescimento estamos ao servio de todos os portugueses que nos confiam a sua sade e bem-estar.


Juntos queremos fazer mais e cuidar melhor. Estamos a contratar um Coordenador de Alimentao para o Cluster Norte da CUF.

Locais de trabalho: Hospital CUF Porto Hospital CUF Trindade Instituto CUF Porto e Unidades CUF no Tmega Sousa.

Porqu a CUF

Na CUF acreditamos que cuidar dos nossos colaboradores essencial para continuarmos a prestar cuidados de sade de qualidade. Promovemos o bem-estar e desenvolvimento das nossas pessoas oferecendo formao contnua e oportunidades de crescimento.

Como vai fazer a diferena

  • Assegurar a operao do servio de alimentao (Clientes em internamento e ambulatrio Restaurao Cafetaria e Similares Vending) e respectiva gesto dos processos de alimentao envolvendo o acesso a dados de clientes;
  • Assegurar e monitorizar a implementao e cumprimento dos procedimentos de acordo com o sistema de segurana alimentar standards polticas e estratgias definidas em conformidade com a legislao aplicvel requisitos legais e normativos nas diversas reas de alimentao;
  • Monitorizar os servios de alimentao (auditorias provas organolpticas tempos de servio etc) garantindo o cumprimento do Caderno de Encargos e dos nveis de servio definidos;
  • Colaborar no execcio de oramentao das rubricas de Gesto Hoteleira da rea /unidade(s) sob a sua responsabilidade controlar os custos proveitos faturao dos servios de alimentao e restantes dados de gesto e gerir com eficincia os recursos operacionais humanos e financeiros implementando medidas de eficincia e sustentabilidade (ambiental e financeira).
  • Gerir reclamaes e sugestes de clientes internos/externo e propor melhorias e rever processos;
  • Liderar coordenar e gerir equipas e apoiar na remodelao expanso e abertura de novas unidades aplicando os seus conhecimentos tcnicos;
  • Cooperar com as diversas reas de negcio da CUF .

O que precisa para ter sucesso nesta funo

    • Licenciatura e/ou Mestrado em Gesto Hoteleira Nutrio Engenharia Alimentar Microbiologia Alimentar (obrigatrio);
    • Experincia profissional mnima de 2 anos na rea de gesto alimentar/servios de comidas e bebidas e experincia em liderana e gesto de equipas (preferencial);
    • Certificao em Higiene e Segurana Alimentar - HACCP
    • Domnio de ferramentas informticas na ptica do utilizador: Google APPs; Plataformas de Gesto Clnica (ex. Glintt) RISI com acessos a dados sensveis de colaboradores e de clientes; Nexbitt; SuccessFactors; Resiclinics; Kofax e Clipone. Acesso a plataformas de organismos oficiais (SiliAmb - sistema integrado de licenciamento do ambiente);
    • Experincia anterior em gesto e coordenao de equipas (preferencial);
    • Carta de conduo e disponibilidade de deslocao entre as unidades mencionadas (obrigatrio);
    • Domnio da lngua inglesa (escrita e oralidade) (requisito preferencial).

Como que ns cuidamos de si

    • Contrato de trabalho direto com a CUF;
    • Formao inicial e contnua atravs da CUF Academic Center;
    • Valorizao dos nossos recursos humanos atravs do crescimento e reconhecimento dentro da empresa (Gesto de Desempenho Mobilidade Interna entre outros);
    • Entidade familiarmente responsvel reconhecendo a importncia da conciliao entre a vida profissional pessoal e familiar com oferta de benefcios nesse sentido (apoios para nascimentos cabaz escolar 40h anuais para realizao de voluntariado bolsas para frequncia do ensino superior entre muitos outros).

Na CUF estamos cientes do esforo e empenho das equipas e por isso apostamos na melhoria contnua do bem-estar e das condies para ter impacto na sua funo.

Venha fazer parte de uma equipa que cuida de si enquanto cuida dos outros!

Employment Type

Full Time

Company Industry

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