Second de Pâtisserie (H/F) - Hôtel Les Barmes de l'Ours
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1 Vacancy
Job Description
EN TANT QUE SECOND DE PTISSERIE H/F
Sous la responsabilit du Chef des cuisines vous avez pour principales missions :
- Organiser planifier et manager lquipe de ptisserie en labsence du Chef
- Application des rgles dhygine dans la cuisine
- Garantir la fluidit de la production au quotidien.
- Assurer la production des entremets desserts lassiette viennoiseries et autres crations ptissires
- Contrler la qualit et la conformit des prparations avant envoi
- Veiller la qualit constante des desserts servis
- Garantir lentretien et la propret des postes de travail et du laboratoire de ptisserie
- Appliquer et faire respecter les rgles dhygine et de scurit alimentaire (HACCP)
- Participer la gestion et au suivi des stocks de matires premires et produits finis.
Qualifications :
- Idalement issu(e) dune formation htelire type BEP/CAP BAC PRO ou BTS
- Vous justifiez dune exprience significative dau moins 2 ans un poste similaire;
- Vous tes motiv(e)s avez un sens aigu de lorganisation et du travail en quipe;
- Outre des comptences techniques votre dynamisme et crativit feront la diffrence pour devenir un lment moteur notre dveloppement.
Informations supplmentaires :
Le poste :
- Log (ou prime de logement) et nourri
- Salaire selon convention et exprience / 43 heures par semaine
- Contrat saisonnier
- Rejoindre une quipe jeune et passionne
Les avantages :
- Heures supplmentaires payes et/ou rcupres
- Prime de fin de saison sur objectifs
- Mutuelle dentreprise des tarifs avantageux ainsi que la prvoyance sant
Portabilit de la mutuelle (selon condition) - Lingerie disposition du personnel pour le linge priv et Uniforme entretenu par lhtel
- Tarifs prfrentiels pour la location du matriel de ski les prestations de coiffure
- Forfait de ski remiss proposs par VieValdis lassociation des saisonniers de Val dIsre.
Les perspectives :
- Possibilit dvolution professionnelle pour les saisons dhivers futures
- Intgrer les quipes de lun de nos tablissements dans le Sud de la France durant la saison estivale
- Profiter du Rseau Relais et Chteaux.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
