Sous Chef - Restaurant du personnel H/F
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Job Description
Qui sommes-nous
Nos Htels
Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur qui assurent toujours lexprience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des htels qui sy trouvent. Aprs tout cest notre peuple qui donne vie notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection nous soutiendrons votre dveloppement en nourrissant votre personnalit en crant une culture transparente de collaboration et dapprciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du dveloppement personnel des possibilits dapprentissage personnalises et de nos programmes de lAcadmie vous participerez la cration dune exprience personnalise.Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.
Chez Dorchester Collection la diversit et linclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de crer un environnement au sein de notre entreprise o tous nos employs se sentent valoriss et respects. Nous nous efforons sans cesse de crer et dentretenir une culture o la diversit et linclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion personnalit respect esprit dquipe et crativit. Nous sommes fiers de chacun de nos employs et favorisons un sentiment dappartenance dans tout ce que nous faisons.
Rfrence
2025-5687Hotel
Le Meurice
Mtier
Food & Beverage - Cuisines
Intitul du Poste
Sous Chef - Restaurant du personnel H/F
Contrat
CDI
Classification demploi
Temps Plein
Contexte
Plus quun ensemble dhtels nous sommes une communaut de talents. Une famille passionne et engage qui incarne rsolument notre identit au quotidien. ce titre nous nous appuyons sur des htels exceptionnels imprgns dhistoire de glamour et danecdotes qui constituent le cadre idal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels nos Lgendes pour incarner notre vision: Treasured by Guests Cherished by Employees Celebrated Worldwide.
Chez Dorchester Collection la diversit et linclusion sont au cur de notre philosophie We Care savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valoriss et respects favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforons de construire et dentretenir continuellement une culture o linclusion fait partie de notre ADN reflte par nos valeurs fondamentales de passion de personnalit de respect esprit dquipe et de crativit. Lorsque vous nous envoyez votre candidature veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spcifiques concernant le processus dentretien.
Vos avantages
Nous devons notre succs nos collaborateurs.
Nous sommes convaincus que tous mritent dtre rcompenss.
Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bnficier en obtenant ce poste :
- Un salaire attractif
- Un 13me mois
- Une mutuelle que nous prenons en charge hauteur de 80% ainsi quune prvoyance
- Une prise en charge de 95% du titre de transport sur prsentation dun justificatif
- Des tarifs prfrentiels au restaurant dentreprise
- Des formations et un accompagnement individuel tout au long de votre parcours professionnel grce la DC Academy.
- Un service formation ddi tous les salaris.
- Possibilit de mobilit au sein des diffrents htels
- Un service Dveloppement Durable
- Laide pour laccs au logement la prsence dune assistante sociale
- Tables rondes assembles gnrales ateliers dcouverte des mtiers dexcellence visite de muses expositions.
Vos tches
En tant que sous-chef pour le restaurant du personnel vous aurez pour missions les suivantes :
- Vrifier la temprature des frigos
- Vrifier les arrivages de marchandises
- Assurer la fabrication des hors duvres et des plats du jour
- Assurer le nettoyage de son poste de travail et de son matriel
- Assurer le service de la distribution
- Seconder le chef piloter et encadrer le personnel rattach son point de vente
- La Communication est la cl du bon fonctionnement de nos services. Nos Sous-Chef doivent communiquer avec les autres services et toutes les quipes de lhtel afin dassurer le mme niveau de service.
- Le partage des informations est essentiel. Dans cette optique doffrir la mme qualit tous les niveaux nos Sous-Chef sont spcifiquement formes tant aux mthodes de travail de notre tablissement qu celles de leur service.
- Personnalit Passion Respect Esprit dEquipe et Crativit sont les valeurs qui guident chacun dentre nous au quotidien. Lambition de nos Sous-Chef doit tre dagir afin de contribuer crire notre histoire.
- Certains de nos htes peuvent avoir des requtes particulires telles que des commandes spcifiques des restrictions alimentaires ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spciale. Il appartient nos Sous-Chef de rpondre la plupart de ces demandes.
- Sengage respecter la dmarche dveloppement durable au sein de lhtel Le Meurice.
Localisation du Poste
France
Lieu
Employment Type
Full-Time
