Superviseur(e) des achats & économat
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Job Description
Sous la direction du Directeur Financier et en lien troit avec les quipes oprationnelles vous jouez un rle central dans la matrise des cots loptimisation des flux logistiques et la qualit des relations fournisseurs.
En tant que Superviseur des Achats et conomat vous tes responsable de lorganisation des achats et de la gestion de lconomat. Vous coordonnez lensemble des approvisionnements internes et externes de lhtel supervisez le magasinier rceptionnaire et garantissez la bonne gestion des stocks dans le respect des procdures internes des standards de qualit et des rgles dhygine (HACCP).
Vos missions principales :
Gestion de lconomat et des approvisionnements internes :
- Organisation et suivi des stocks de denres et fournitures
- Mise en place et contrle des rquisitions internes
- Supervision de la rception des marchandises (quantit qualit conformit)
- Coordination et participation active aux inventaires tous les mois avec les Chefs de service (2 3 jours de comptage et 1 jour de consolidation des stocks)
- Garantir les chances des inventaires
- Suivi des demandes internes jusqu la commande
Gestion des achats externes :
- Identification des besoins dachats selon les niveaux de stock et les activits prvisionnelles
- Prospection et mise en concurrence des fournisseurs / prestataires
- Ngociation des tarifs suivi des mercuriales et passage des commandes
- tablissement et suivi des accords-cadres
Suivi administratif et managrial :
- Encadrement et formation de lconome magasinier
- Vrification des bons de livraison et rapprochement avec les factures
- Reporting des achats des rquisitions et des indicateurs de performance
- Garantie du respect des normes dhygine et des procdures de scurit
- Tout autre projet danalyse ou de dveloppement ponctuel confi par la direction
Qualifications :
- Exprience confirme en gestion des achats ou conomat idalement dans lhtellerie haut de gamme ou la restauration
- Comptences en ngociation en gestion budgtaire et en analyse de donnes
- Connaissance des normes HACCP et des outils de gestion des stocks
- Bon relationnel sens de lorganisation et rigueur administrative
- Matrise du franais et de langlais professionnel
- Capacit superviser une quipe et interagir efficacement avec les diffrents dpartements
Informations supplmentaires :
Ce que nous offrons :
- Une prvoyance et mutuelle avantageuse prise en charge 55% par lemployeur.
- Transports en commun pris en charge 50%
- Indemnits nourriture et une offre de restauration 100% connecte disponible 24h/24h : Foodles
- Avantages CSE dynamique / Accord de participation et PEE (plan pargne entreprise).
- Uniforme fournit par lhtel et pris en charge par notre lingerie.
- La carte Accor All Heartist et ses avantages dans le monde entier ; ainsi que le programme collaborateurs Ennismore.
- Lopportunit de collaborer avec des quipes passionnes et dvoluer au sein dun groupe en pleine expansion.
- Un cadre de travail unique au cur de Bordeaux dans un htel entirement neuf larchitecture et au design remarquables.
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
