Sous Chef / Second de Cuisine F/H/X
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Job Description
Vous avez du talent de lnergie et lenvie de faire bouger les cuisines Ce poste est fait pour vous !
Votre rle :
- Superviser la brigade (10 personnes) et garantir le bon droulement des services
- Contribuer llaboration des plats et loptimisation des process
- Assister le Chef de Cuisine dans la gestion quotidienne de la cuisine et des quipes ainsi que le prvisionnel et le planning
- Participer llaboration des menus et la cration de nouvelles recettes
- Veiller au respect des normes dhygine et de scurit alimentaire
- Grer les stocks et passer les commandes de produits ncessaires
- tre garant.e de lhygine de la qualit et de la bonne humeur en cuisine
Qualifications :
- Exprience russie en tant que Sous-Chef ou Chef de Partie dans un tablissement similaire (idalement htel 3 toiles ou plus)
- Excellentes comptences en gestion de la cuisine et en management dquipe
- Passion pour la cuisine et volont de proposer des plats cratifs et de qualit
- Matrise des normes HACCP et des rgles dhygine et de scurit alimentaire
- Sens de lorganisation esprit dquipe rigueur et ractivit
- Un vrai got du produit et de la transmission
- Connaissance des cuisines locales et internationales serait un plus
Informations supplmentaires :
Chez ibis nous croyons en un management de proximit en des quipes soudes et un cadre de travail stimulant. Vous voluerez dans un tablissement de grande capacit avec des projets du rythme et surtout une ambiance unique entre exigence pro et bonne humeur collective !
Avantages :
- 13e mois 10% prime sur objectifs
- Carte All Heartist permettant de bnficier de rductions auprs de nombreux partenaires et htels
- Place de parking pour les collaborateurs
- Pas de coupures
- Plan de formations dlivres dans nos Acadmies et lopportunit de dvelopper vos comptences et de vous panouir au sein de lIbis Paris 17 Clichy-Batignolles et travers le monde
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
