Maitre Executivo(a) - SEEN BELÉM

Como membro da equipe do Seen Belm o(a) Maitre Executivo ser responsvel por oferecer um servio sofisticado alm de garantir a satisfao dos frequentadores do restaurante acordo com os padres da propriedade da marca e seus certificadores.

Breve descritivo de atividades:

• Garantir o cumprimento dos padres estabelecidos pela The Leading Hotels of The World;
• Ser o carto de apresentao do estabelecimento;
• Briefing dirio para passar informaes sobre o servio e outros acontecimentos importantes da operao
• Estruturar e supervisionar os procedimentos de servio de todos os pontos de vendas A&B para garantir os padres LQA;
• Supervisionar e controlar todo o trabalho executado no restaurante e bares garantindo desse modo qualidade dos servios distribuindo funes e praas;
• Garantir a qualidade e padres de servios dos pratos e bebidas servidas;
• Supervisionar os inventrios de sua rea e estoque de todos os centros de consumo;
• Efetuar requisies de material para operao;
• Revisar as requisies para a correta operao dos bares e restaurantes;
• Distribuir os horrios folgas e frias de trabalho assim como controlar o banco de horas de sua equipe;
• Gesto utilizando o sistema WA juntamente com gerente do SEEN;
• Supervisionar/ controlar frequncia/ pontualidade de seu staff (captains bartenders garons sommelier ajudantes de garons e demais funes do salo);
• Marcao de frias dos colaboradores consoante indicao do RH;
• Supervisionar uniforme identificao e imagem de seu staff;
• Treinar o seu pessoal desenvolvendo neles as habilidades e atitudes profissionais pertinentes e padres LQA;
• Recepcionar o cliente na entrada do restaurante (com a Hostess) e acompanh-lo durante a permanncia dentro dos restaurantes;
• Observar e garantir ao cliente durante a refeio se tudo corre a contento;
• Auxiliar o garom caso este tenha alguma dificuldade tcnica na execuo do servio;
• Atender a uma reclamao;
• Agir com descrio ao dar ordens;
• Ser responsvel pelo desenvolvimento e aprendizado do garom;
• Tratar bem todos os clientes indistintamente;
• Supervisionar os inventrios de sua rea e par stock de todos os centros de consumo;
• Auxiliar o garom caso este tenha alguma dificuldade tcnica na execuo do servio;
• Responsvel pelo cross training de novos colaboradores;
• Responsvel pelo feedback e avaliao de 45 e 90 dias dos colaboradores;
• Gerir as OS dos eventos (verificar todas as necessidades do evento);
• Representar o SEEN nas reunies de A&B quando necessrio;
• Apresentao a equipa de objetivos mensais assim como os resultados ao longo do ms e fecho;
• Controle e justificativas de consumo interno ofertas itens anulados e estornos;
• Avaliao de desempenho dos colaboradores.

Qualifications :

Habilidades Gerais: 

• Paixo por servir;
• Excelente nvel de comunicao escrita verbal interao com indivduos e pequenos grupos;
• Ateno aos detalhes velocidade e preciso no desenvolvimento das atividades;
• Orientao para resultados: entender as necessidades do negcio hspedes e clientes;
• Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho como parte de uma equipe e com superviso mnima;
• Manter a confidencialidade das informaes dos hspedes clientes dados pertinentes ao negcio e respectivas marcas;
• Entusiasmo;
• Organizao;
• Engajamento;
• Compromisso.

Educao: 

• Certificado de formao em curso superior nas reas de turismo hotelaria gastronomia ou similares.

Idiomas: 

• Proficincia para comunicao em portugus: conversao escrita e leitura (obrigatrio);
• Proficincia para comunicao em ingls: conversao escrita e leitura (obrigatrio).

Qualificaes tcnicas: 

• Conhecimento aprofundados sobre os servios de alimentos e bebidas em geral; 
• Conhecimentos aprofundados sobre vinhos e servio de vinhos;
• Conhecimentos aprofundados sobre servios de coquetelaria;
• Conhecimento sobre o sistema Desbravador; 
• Conhecimento sobre os standards LQA em produtos e servios para Alimentos & Bebidas.

Informaes adicionais :

Jornada de trabalho: 

• Regime contratao: CLT;
• Horrio de trabalho: 16h00 s 00h02; 17h00 s 00h55; 18h00 s 01h55;
• Escala de trabalho: Operacional (folga semanal prevista em escala);
• Atividade presencial;
• Convnio mdico;
• Convnio odontolgico;
• Seguro de vida em grupo; 
• Vale transporte;
• Alimentao no local; 
• Uniforme; 
• Tarifas especiais para utilizao dos servios de hospedagem e outlets da companhia.

ALERTA SOBRE TENTATIVA DE FRAUDE

Prezados(as) candidatos(as)

A Minor Hotels Tivoli Hotels & Resorts e Seen Restaurant & Bar vm por meio deste comunicado alertar sobre tentativas de fraude envolvendo falsas oportunidades de emprego em nome de nossas marcas.

fundamental esclarecer que a Minor Hotels e suas subsidirias jamais solicitam qualquer tipo de pagamento compra de produtos ou aquisio de servios para a participao em seus processos de recrutamento e seleo. Nossos processos so inteiramente gratuitos para os candidatos.

Recomendamos que ao receberem comunicaes suspeitas verifiquem sempre a autenticidade do remetente e em caso de dvida entrem em contato diretamente conosco atravs dos canais oficiais de nossas marcas.

Atenciosamente

Equipe de Recrutamento & Seleo
TIVOLI HOTELS & RESORTS 
Alameda Santos 1.437 Cerqueira Csar So Paulo Brasil 01419-001. 
T: 55 (11) 3146-5900 E: