Head Sushiman - SEEN BELÃM
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Job Description
Como membro da equipe do SEEN BELM o Head Sushiman ser responsvel por oferecer um servio sofisticado alm de garantir a satisfao dos frequentadores do restaurante acordo com os padres da propriedade da marca e seus certificadores.
Breve descritivo de atividades:
- Supervisionar e coordenar todas as atividades da cozinha de sushi garantindo a execuo dos pratos com alto padro de qualidade tcnica e apresentao;
- Desenvolver aprimorar e inovar o cardpio de sushi e pratos orientais incorporando ingredientes frescos tcnicas modernas e tendncias gastronmicas;
- Liderar treinar e desenvolver a equipe da sushi station promovendo um ambiente de aprendizado contnuo disciplina e colaborao;
- Monitorar o controle de estoque e a conservao dos insumos garantindo a frescura dos peixes e frutos do mar alm de uma operao eficiente e com foco em custos;
- Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de segurana alimentar e boas prticas de higiene supervisionando a limpeza e a organizao da rea de trabalho;
- Trabalhar em sinergia com a equipe de cozinha salo bar e gerncia do restaurante para garantir um servio integrado e de excelncia ao cliente;
- Participar de reunies briefings e aes promocionais do restaurante contribuindo com ideias criativas e inovaes que agreguem valor experincia do SEEN BELM;
- Ser uma referncia em comportamento profissional cortesia comprometimento e excelncia tcnica representando a cultura e os valores da marca.
Qualifications :
Habilidades Gerais:
- Paixo por servir;
- Trabalho em equipe;
- Excelente nvel de comunicao verbal;
- Ateno aos detalhes velocidade e preciso no desenvolvimento das atividades;
- Orientao para resultados: entender as necessidades do negcio hspedes e clientes;
- Trabalhar de forma coesa com os colegas de trabalho como parte de uma equipe e com superviso mnima;
- Manter a confidencialidade das informaes dos hspedes clientes dados pertinentes ao negcio e respectivas marcas;
- Entusiasmo;
- Organizao;
- Engajamento;
- Compromisso;
Educao:
- Formao superior concluda e/ou em curso na rea de gastronomia e conhecimento em culinria japonesa;
Idiomas:
- Proficincia para comunicao em portugus: conversao escrita e leitura;
Qualificaes tcnicas:
- Experincia em servios de alimentos em formato buffet e la carte;
- Habilidade de liderana e gesto eficaz de equipes.
- Criatividade e inovao na elaborao de pratos.
- Boa comunicao e habilidade de trabalhar em equipe.
Informaes adicionais :
Regime de trabalho & benefcios:
- Regime contratao: CLT;
- Horrio de trabalho: 18h00 s 01h55;
- Escala de trabalho: Operacional (folga semanal prevista em escala);
- Atividade presencial;
- Convnio mdico;
- Convnio odontolgico;
- Seguro de vida em grupo;
- Vale transporte;
- Alimentao no local;
- Uniforme;
- Tarifas especiais para utilizao dos servios de hospedagem e outlets da companhia.
ALERTA SOBRE TENTATIVA DE FRAUDE
Prezados(as) candidatos(as)
A Minor Hotels Tivoli Hotels & Resorts e Seen Restaurant & Bar vm por meio deste comunicado alertar sobre tentativas de fraude envolvendo falsas oportunidades de emprego em nome de nossas marcas.
fundamental esclarecer que a Minor Hotels e suas subsidirias jamais solicitam qualquer tipo de pagamento compra de produtos ou aquisio de servios para a participao em seus processos de recrutamento e seleo. Nossos processos so inteiramente gratuitos para os candidatos.
Recomendamos que ao receberem comunicaes suspeitas verifiquem sempre a autenticidade do remetente e em caso de dvida entrem em contato diretamente conosco atravs dos canais oficiais de nossas marcas.
Atenciosamente
Equipe de Recrutamento & Seleo
TIVOLI HOTELS & RESORTS
Alameda Santos 1.437 Cerqueira Csar So Paulo Brasil 01419-001.
T: 55 (11) 3146-5900 E:
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
