ECONOME (H/F/X)
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Job Description
Sous la responsabilit du Responsable Restauration vous contribuez par votre action au quotidien lexcellence oprationnelle vise par Novotel et de faon globale la satisfaction de la clientle de par la qualit de votre travail et lexemplarit de votre comportement.
Vos missions comprennent :
Vous vous assurez de lapprovisionnement du rangement des marchandises et du suivi des stocks de lhtel (pour lensemble des services)
Vous assurez un rle de vigie sur la qualit des relations avec les fournisseurs la bonne gestion des stocks lapplication des directives de la marque et de la direction des achats Groupe
Vous centralisez les besoins et vous assurez du bon droulement des commandes de tous les dpartements de lhtel (exception faites des commandes spcifiques du service technique et de certaines commandes du Housekeeping).
Vous vous assurez du suivi et du contrle de la conformit des marchandises livres et renseignez les fiches de non-conformit pour suivi avec le service des achats
Vous appliquez les rgles de stockage
Vous grez la relation avec les fournisseurs
Vous communiquez tous risques de rupture ou de surstockage
Vous travaillez en troite collaboration avec lensemble des services de lhtel
Vous participez aux inventaires et cltures de fin de mois en collaboration avec le Responsable Restauration conformment aux procdures administratives et comptables
Vous participez loptimisation des ratios marchandises
Vous appliquez les procdures en matire de bons de commande de bons de livraison et facturation
Vous veillez la propret de votre lieu de travail et la scurit alimentaire en respectant au quotidien les rgles dhygine
Vous respectez les consignes dutilisation et de scurit du matriel mis sa disposition.
Vous effectuez le contrle dhygine sur les marchandises selon les normes lgales (DLC DLUO )
Vous respectez les engagements environnementaux pris par la marque et par lhtel
La liste de tches & missions nonces ci-dessus nest pas exhaustive et pourra amene tre revue sans pravis en fonction de lvolution de lorganisation et activit de lhtel.
Qualifications :
Profil :
Exprience similaire en tablissement de mme catgorie exige - une exprience au sein dun tablissement Novotel est un plus (connaissance des procdures et standards de service)
Connaissance du logiciel de facturation VG serait un atout
Rigueur et mthode
Esprit dquipe
Got des chiffres
Capacit dadaptation
Informations supplmentaires :
Horaires variables et tournants raison de 39 heures par semaine sans coupure
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
