Bar Manager- Borgo Pignano Florence
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Job Description
BREVE DESCRIZIONE DEL RUOLO
Il Bar Manager responsabile della pianificazione e supervisione di tutte le operazioni dei bar presso Borgo Pignano garantendo i pi alti livelli di soddisfazione degli ospiti efficienza operativa e performance finanziaria. Guida il team del bar mantiene standard elevati di servizio e qualit del prodotto assicura la conformit alle norme igienicosanitarie e promuove la crescita dei ricavi attraverso unofferta creativa di bevande ed eventi tematici. un professionista appassionato di mixology e ospitalit di lusso con inventiva e orientamento al cliente.
PROPOSIZIONE DI VALORE PER IL CANDIDATO
Borgo Pignano offre un ambiente di lavoro stimolante che promuove integrit rispetto e creativit. Crediamo nel valore della collaborazione e della comunicazione tra reparti valorizzando lunicit di ogni persona.
In linea con la nostra missione e il nostro impegno verso la sostenibilit ogni giorno ci impegniamo a realizzare pratiche virtuose che coinvolgano attivamente tutti i nostri collaboratori. Offriamo formazione continua su procedure gestionali e standard piani di sviluppo individuali e la possibilit concreta di contribuire alla crescita di unofferta eno-gastronomica di eccellenza
PRINCIPALI MANSIONI E RESPONSABILIT
- Organizzare gestire e coordinare le attivit quotidiane dei bar in linea con il piano operativo F&B concept e gli standard di Borgo Pignano
- Sviluppare e gestire il budget annuale del reparto e rispettarne i parametri
- Monitorare livelli di stock aree di stoccaggio e riordino; gestire acquisti ricezione merci e controllo degli sprechi
- Selezionare offerta garantendo qualit e presentazione
- Organizzare il servizio bar durante gli eventi e gestire light breakfast in alta stagione
- Organizzare insieme allExecutive Chef la proposta di food nei Bar Outlets
- Garantire la massima attenzione ai dettagli guidando il team nella stessa direzione
- Relazionarsi con gli ospiti per anticipare e soddisfare le loro richieste
- Selezionare formare guidare e motivare il personale
- Ottemperare alla normativa HACCP e garantire pulizia e grooming personale
Qualifications :
REQUISITI
- Esperienza di almeno 3 anni nella gestione di bar in contesti di ospitalit di lusso o locali di alta gamma
- Certificazione HACCP in corso di validit e conoscenza pacchetto Office
- Buona conoscenza della lingua Inglese. La conoscenza di altre lingue un plus
- Certificazione AIBES o IBA o simili
- Referenze
COMPETENZE
- Passione per il mondo eno-gastronomico
- Comunicazione efficace empatia e intelligenza emotiva
- Volont di crescere professionalmente
- Orientamento ai risultati e proattivit
- Attenzione ai dettagli e gestione del tempo
- Creativit e flessibilit
Informazioni aggiuntive :
- Inserimento da novembre 2025 con contratto a tempo indeterminato livello come da CCNL Settore Turismo
- 40 ore settimanali su 5 giorni con due giorni di riposo rotativi
- Formazione interna su procedure operative e introduzione al circuito Relais & Chteaux
- Training su Quality assesment e normative di settore
- Mensa aziendale per i pasti durante il servizio
- RAL: commisurata allesperienza bonus annuale fino al 10% legato a obiettivi aziendali e personali
No alloggio
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
