Demi-Chef de Partie (H/F/X)
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Posted on :
28-05-2025
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1 Vacancy
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Job Description
Vos missions seront au sein de la cuisine si vous les acceptez :
- Contribuer au bon droulement du service et la qualit de la production
- Cuisiner et prparer les plats dans le respect des rgles de lart culinaire
- Assurer la finition et la prsentation des prparations culinaires
- Proposer de nouvelles recettes
- Vous tes impliqu dans latteinte des objectifs de votre service en vitant tout gaspillage et perte de marchandises
- Remplir les fonctions du chef de partie en son absence
- Vrifier le got la rgularit et la quantit de tous les produits alimentaires prpars et sassurer quil ny a pas de surproduction
- Assister le chef de partie dans la production la prparation et la prsentation de tous les produits alimentaires afin den assurer la meilleure qualit tout moment
- Veiller au stockage appropri de toutes les matires premires et de tous les produits alimentaires et sassurer quaucun produit avari nest conserv
- Contrler et goter tous les buffets prsentoirs et montages de banquets conformment aux instructions du Chef de cuisine et prendre immdiatement des mesures en cas de problme.
- Durant le service le demi-chef de partie est post dans la cuisine pour sassurer que les plats sont servis conformment aux instructions du Chef de cuisine
- Effectuer des tches annexes et des projets ponctuels en fonction des missions qui lui sont confies
- Contribuer au nettoyage et rangement des diffrents lieux de travail et la scurit alimentaire en respectant au quotidien les rgles dhygine HACCP
- Applique les procdures et politiques dfinies par la marque et lhtel
- Incarner lesprit Heartist dans ses interactions avec les clients ou ses collgues
Qualifications :
Formation / Expriences professionnelles
Du CAP au BAC professionnel cuisine
Exprience attestant dun savoir-faire technique matris
Aptitudes / Qualits
Excellente prsentation
Capacit dadaptation
Esprit dquipe
Rigueur et organisation
Sens du dtail et de la qualit
Informations supplmentaires :
Nous rejoindre cest aussi bnficier :
- dindemnit nourriture mensuelle (ICN)
- dune prise en charge hauteur de 75% du Pass Navigo ou Vligo
- dun 13me mois (et sans condition danciennet!)
- dune Carte avantage Heartist pour des offres de rves et privilgies ngocies par le groupe Accor
- de notre couverture sant et prvoyance
- dune pargne salariale
- dun Intressement
- dune participation
- Des jours fris garantis ds votre embauche
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
Employment Type
Full-time
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