Chef de partie pâtisserie - CDI - 39H - F/H
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Job Description
Missions et profil
Sous la responsabilit du chef ptissier vos missions sont les suivantes :
- Contrler la rception des marchandises suivant les protocoles HACCP et sassurer de leur qualit.
- Prparer et contrler les desserts/ptisseries sassurant de la bonne application des consignes du Chef Ptissier et des fiches techniques.
- Veiller la fracheur et la qualit des produits.
- Veiller la propret la scurit et lhygine.
- Veiller la bonne utilisation au respect et lentretien du matriel.
- Participer la gestion quotidienne des stocks.
- Faire preuve dorganisation et de collaboration afin dassurer la qualit et la fluidit du service.
- Accueillir et former les nouveaux collaborateurs.
- Encadrer les Commis Ptisserie.
Qualifications :
Missions et profil
Vous avez lesprit dquipe.
Vous portez une attention particulire aux dtails. Vous tes organise et minutieuxse.
Vous avez une connaissance des rglementations en matire de scurit alimentaire.
Vous avez une formation en ptisserie. Vous avez idalement une premire exprience dans un restaurant hautdegamme.
Informations supplmentaires :
Informations pratiques & avantages
Lieu de travail : 1618 rue Gaillon 75002 Paris
Repos : 2 jours conscutifs hebdomadaires
- Parcours dintgration
- Accompagnement dans la prparation de concours
- Formation et opportunits dvolution
- Avantages Groupe Gardinier
- Avantages sociaux: participation mutuelle prvoyance transports prime cooptation
Nous uvrons favoriser la diversit et linclusion et nous nous engageons respecter les principes de nondiscrimination. Nous sommes anims par la volont de faire voluer le collaborateur au rythme du dveloppement du Groupe.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
