Cuisinier(ère) de banquet
Cuisinier(ère) de banquet
Employer Active
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Share
Job Alert
You will be updated with latest job alerts via email
Job Description
Sous la supervision du Chef ou du Souschef le/la cuisinier(re) de banquet est responsable de la prparation de la cuisson et du dressage de plats en grande quantit pour des vnements tels que des mariages confrences galas et autres banquets. Il/elle veille maintenir des normes leves de qualit dhygine et de rapidit dans un environnement dynamique et haut volume.
The Day to Day:
- Prparer les ingrdients selon les fiches techniques et les besoins des vnements (dcoupe cuisson marinades sauces etc.)
- Assurer la cuisson et le dressage des plats selon les standards de prsentation tablis
- Travailler efficacement sur la ligne pendant les priodes de service pour banquets
- Suivre les directives de production et sassurer que les plats sont prts dans les dlais prvus
- Maintenir une organisation efficace de son poste de travail
- Respecter les normes dhygine et de scurit alimentaire (MAPAQ ou quivalent)
- Participer au nettoyage et la dsinfection des surfaces des quipements et des outils de cuisine
- Collaborer avec lquipe de cuisine et sadapter aux changements de menus ou de logistique
Qualifications :
- Exprience pertinente en cuisine idalement en service de banquet ou en production grand volume
- Connaissance des techniques de prparation et de cuisson pour des groupes nombreux
- Capacit travailler sous pression dans un environnement rapide et exigeant
- Bonne gestion du temps et sens de lorganisation
- Esprit dquipe et attitude professionnelle
- Formation en hygine et salubrit alimentaire (un atout)
- Flexibilit au niveau des horaires (jours soirs fins de semaine jours fris)
Informations complmentaires :
Nous remercions tous les candidats de lintrt quils portent Oliver & Bonacini Hospitality ; toutefois seuls les candidats qualifis seront contacts pour poursuivre le processus de candidature. **
Lengagement dOliver & Bonacini en matire de diversit
Chez Oliver & Bonacini Hospitality nous nous engageons traiter chaque employ avec dignit et respect. Nous nous efforons dtre justes et quitables et de crer des environnements de travail o nos employs peuvent donner le meilleur deuxmmes.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
