Chef de cuisine ( M / F )

Ricerca Chef de Cuisine con vitto e alloggio

Dimora di charme alle spalle di Alassio nel primo entroterra circondati dalla rigogliosa campagna ligure alla ricerca di un Chef de Cuisine appassionato del territorio e con esperienza

Chi cerchiamo

Una professionista ispirato e motivato con conoscenza delle tecniche culinarie una spiccata sensibilit per gli ingredienti di alta qualit della regione e un occhio attento alla presentazione dei piatti. Il candidato ideale una persona organizzata capace di gestire efficientemente la cucina e mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare.

Responsabilit principali:

• Creazione e sviluppo di menu genuino autentico e e stagionale in linea con la filosofia del nostro ristorante e le aspettative della nostra clientela.
• Gestione completa della cucina inclusa la pianificazione dei turni e la supervisione del lavoro.
• Selezione e gestione degli ordini di materie prime garantendo la freschezza e la qualit degli ingredienti e ottimizzando i costi.
• Garantire il rispetto degli standard igienicosanitari (HACCP) e delle normative sulla sicurezza alimentare.
• Supervisione della preparazione della cottura e dellimpiattamento dei piatti assicurando la coerenza e leccellenza del prodotto finale.
• Collaborazione con il team di sala per garantire unesperienza cliente impeccabile.
• Gestione del budget di cucina e controllo dei costi.

Per il ruolo richiesto :

• diploma o qualifica in ambito alberghiero attestati Professionali ( HACCP etc)
• conoscenza della lingua italiana
• esperienza nel ruolo di almeno uno anno maturata in contesti con elevati standard di servizio (Relais & Chateaux LHW hotel 4/5* con comprovata ristorazione di alta qualit)
• conoscenze tecniche sulla preparazione di pasta fresca e sulla conservazione dei cibi
• Piacere e soddisfazione del proprio ruolo motivazione e passione saper lavorare in una squadra
• Punto di merito: essere capaci di offrire una emozione .con un piatto di Spaghetti o una zuppa!
• Completano il profilo: la voglia e lentusiasmo di interpretare il territorio le tradizioni locali in una dimensione attuale la curiosit linteresse per conoscere i fornitori e produttori locali lessere propositivi.

Cosa offriamo:

• Alloggio indipendente a 10 minuti da dimora
• Regolare contratto di lavoro fino a tutto ottobre a tempo determinato CCNL Turismo linquadramento e la retribuzione verranno commisurate in base al profilo e allesperienza

• Contratto di lavoro: Tempo pieno Tempo determinato

  Durata contratto: 6 mesi

  Retribuzione: 2.00000 2.50000 al mese

  A fine Rapporto Tredicesima e TFR 

• Parcheggio mensa aziendale .
• Possibilit di crescita professionale e di formazione continua in ambito Relais & Chateaux .
• Lopportunit di esprimere la propria identit

Per avanzare la propria candidatura richiesto linvio del CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformit al Regolamento UE n. 2016/679 GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. Lofferta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti ne Cv inviati via whatsapp od in formato diverso da pdf o .doc

Informazioni aggiuntive :

SI OFFRE:
Contratto a tempo determinato ( met aprile fine Ottobre )
Assistenza costante (anche tramite procedure scritte) per arrivare alla completa operativit del ruolo
Possibilit di crescita ambiente di lavoro dinamico e giovane
CCNL Turismo inquadramento e retribuzione in base al profilo e allesperienza
Disponibilit Full time su turni (pranzo/cena) da luned a domenica con un giorno di riposo
Vitto e alloggio in un contesto di campagna a 2 passi dal mare

Inviare CV completo di fotografia e di autorizzazione al trattamento dei dati personali in conformit al Regolamento UE n. 2016/679 GDPR e saranno utilizzati esclusivamente per la selezione in corso. Lofferta di lavoro si intende riferita ad entrambi i sessi secondo il disposto delle leggi 903/77 e 125/91. Non verranno prese in considerazione candidature che non rispecchino i requisiti richiesti saranno considerare unicamente candidature inviate in forma scritta via email o lettera ( no whatsapp)

Remote Work :

No

Employment Type :

Fulltime