Secondo Maitre/Sommelier – Vetera Matera

La risorsa supporter il Matre nella gestione e supervisione del ristorante e dovr collaborare per il raggiungimento dei seguenti obiettivi:

Supervisione e coordinamento della sala e di tutte le attivit del ristorante

Gestione delle prenotazioni accoglienza ospiti assegnazione del tavolo

Anticipare le esigenze dellospite e garantire loro la miglior esperienza allinterno del ristorante

Gestione della carta dei vini e aggiornamento costante della selezione.

Consulenza agli ospiti per un perfetto abbinamento cibovino.

Gestione delle forniture e dei rapporti con i fornitori.

Formazione e affiancamento del personale di sala in materia di enologia.

Qualifications :

Formazione alberghiera

Ottima conoscenza della lingua italiana e inglese. Gradita la conoscenza di una terza lingua

Esperienza di almeno tre anni nel medesimo ruolo maturata in ristoranti stellati R&C e/o hotel 4/5*

Completano il profilo ottime capacit comunicative e relazionali sia con lospite che con il proprio staff; capacit di risoluzione dei problemi in maniera tempestiva forte motivazione.

Diploma AIS o titolo equivalente riconosciuto.

Conoscenza approfondita di vini italiani e internazionali.

Informazioni aggiuntive :

La risorsa scelta verr inserita in una realt lavorativa di eccellenza in cui ogni risorsa viene accolta nel rispetto completo della propria individualit e dove il contributo professionale e personale viene riconosciuto quotidianamente.

Linserimento e la retribuzione competitiva e incentivante saranno commisurati in base alla seniority della risorsa scelta e comunicati in sede di colloquio

Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico

Remote Work :

No

Employment Type :

Fulltime