Chef de partie HF - CDD saison estivale
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Salary Not Disclosed
1 Vacancy
Job Description
Prparation cuisine
- Slectionner les produits ncessaires hirarchiser les activits en fonction des temps de prparation raliser les prparations prliminaires la fabrication des plats et transformer des produits bruts
- Refroidir rglementairement une prparation alimentaire
- Prparer le matriel de service adapt
- Prparer les plats du jour pour le service du midi et les desserts avant le dbut du service
- Prendre connaissance de la fiche de fonction lors des vnements et adapter la prparation
Service
- Rceptionner les commandes la carte
- Prioriser les plats la carte en fonction des temps de cuisson
- Ragir par rapport aux demandes spcifiques des clients
- Raliser des appareils farces fonds et sauces
- Vrifier la conformit avec les bons de restaurant
Participation aux processus de commandes
- Remplir le tableau de bord pour les commandes
- Tlphoner aux fournisseurs pour commander les produits manquants
- Anticiper les commandes en identifiant les produits presque termins
- laboration dune liste prvisionnelle de produits ncessaires aux ralisations
- Ralisation dinventaires
- Stockage des denres selon les mthodes prescrites
- Rception et vrification quantitative et qualitative des livraisons
Entretien du poste de travail et des locaux affects la cuisine
- Nettoyer et ranger le poste de travail
- Participer au nettoyage du matriel
- Participer au nettoyage et au rangement des locaux
Qualifications :
Nattendez plus et venez nous rejoindre si :
- Vous savez faire preuve de rigueur et de professionnalisme
- Votre sens de lorganisation et votre flexibilit est incontestable
- Vous avez un souci du dtail et un sens de lobservation affuts
- Votre esprit dquipe fait de vous un collgue irremplaable
- Votre prsentation est impeccable
Informations supplmentaires :
Pourquoi nous rejoindre
De nombreux avantages vous accompagnent au quotidien :
- Horaire continu
- Deux jours de repos conscutifs
- Tenues de travail fournies et entretenues par nos soins
- Mutuelle dentreprise 60 employeur 40 collaborateur)
- Parking gratuit scuris avec bornes de recharge lectrique disposition
- Logement du personnel disposition 200 mtres du Domaine (CDD et Stagiaires)
- Possibilit de formation en interne
- Parcours dintgration dans lensemble du Domaine
- Incentives organises
- Ftes du personnel
- Cafet ouvert 7/7
- Engagement cologique
- Nombreux avantages loisirs grce notre CSE
- Chque cadeaux selon anciennet
- Appartenance au groupe SFH
- Relais Team : programme dchanges entre R & C durant vos loisirs sous rserves de disponibilits
- Tarifs prfrentiels sur les prestations des htels du groupe SFH
- Possibilit de promotion en interne
- Crche dentreprise pour nos collaborateurs en CDI ds 4 mois danciennet
- Accs au SPA et lespace fitness tous nos collaborateurs 1x par semaine
Notre processus de recrutement :
1re tape : Un entretien tlphonique
2me tape : Un entretien physique
3me tape : Validation de votre embauche et dbut de votre parcours dintgration.
comptences gales le poste est ouvert aux personnes en situation de handicap
Rmunration : 2 459.84 brut mensuel
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
Employment Type
Full-time
