Second de cuisine HF - Clermont-Ferrand

API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 10000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.

Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !

Dans le cadre de notre dveloppement sur la rgion AUVERGNE nous recherchons Notre Second de Cuisine H/Fau sein dun restaurant de type MdicoSocial de 80 couverts situ CLERMONTFERRAND(63).

Vos missions :

* vous participez la production culinaire sur mesure des rsidents dans le respect des rgles dhygine et de scurit.

* encadrer lquipe de cuisine.

* tre force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats pour une cuisine traditionnelle de qualit.

* matriser les textures modifies et les rgimes alimentaires.

* Vous ralisez le nettoyage de la cuisine en fin de service.

* Vous remplacez ponctuellement le chef de cuisine dans lencadrement de lquipe la passation des commandes linventaire gestion financire et la gestion des stocks.

Nous recherchons :

Bon cuisinant vous tes passionn par votre mtier.

Vous maitrisez la ralisation des textures modifies et des rgimes dissocis.

Organis rigoureux et efficace vous tes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles.

Connaissance HACCP exige.

Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :

• Temps complet
• Du lundi au vendredi inclus et 1 WE sur 2

• Prime Pac (60 brut/mois) Prime Psm(30 brut/mois) Prime WE (35 brut/mois) 13me mois
• Participation aux bnfices
• Comit dEntreprise
• Mutuelle
• Prvoyance
• Participation aux frais detransport en commun hauteur de 50%
• Poste pourvoir ds que possible

Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit.

Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.