Alternance - Responsable de production culinaire HF

API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.Avec ses 10000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.

Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !

API Restauration a cur de participer la formation des tudiants !

En recherche perptuelle de nouveaux talents et dans un souci de transmission de notre savoirfaire et du savoirtre nous recherchons des apprentis en ledeFrance en contrat dAlternance pour Septembre 2024.

Notre cuisine centrale ddie la Petite Enfance confectionnant chaque jour 5400 repas et situe RIS ORANGIS (91) recherche un.e alternant.e dynamique pour organiser et superviser la production et la distribution des repas servis dans une unit de restauration collective.

Vos missions :

Avec laide dune quipe de 13 collaborateurs que vous managez au quotidien vous organisez la production journalire et coordonnez les diffrents ateliers en tant garant de la qualit gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisins base de produits frais).

Vous tes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks ainsi que du cot des matires premires dfini avec le responsable dexploitation.

Profil recherch

Lalternance chez API Restauration est un vritable tremplin pour lavenir.

Et si vous tiez notre profil coup de cur :

Vous suivez une formation de Bac 3 Bac 5 dans une cole dingnieur ou dans une universit un Master 1 ou 2 orient Management Htellerie Restauration

Vous souhaitez vous orienter vers les mtiers de la restauration

Vous recherchez une alternance pour une dure dune anne 3 ans.

Infos complmentaires

En plus dvoluer dans une entreprise dynamique et innovante vous pourrez :
voluer au sein dune quipe accueillante et professionnelle.
Bnficier dun accompagnement rgulier et constructif avec votre futur(e) tuteur(trice).
Disposer dune rmunration prise en charge par la socit pendant toute la dure de votre contrat selon les normes officielles en vigueur.
Vous voir confier des missions qualifiantes et formatrices

Horaire de travail : semaine A : 3h0011h30 / semaine B : 7h3015h30

Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit. Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution