Responsable de production culinaire HF en cuisine centrale - Didenheim 68

API Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 10 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.

Notre devise Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisonsle avec Passion !

Au sein de notre Cuisine Centrale Api Restauration deDidenheim (68)spcialise dans la restauration de laPetite Enfance et confectionnant chaque jour 6 000 couverts vous coordonnez et supervisez la production culinaire dans le respect des rgles dhygine et de scurit.

Votre mission :

Avec laide dune quipe de 14personnes que vous managez au quotidien vous organisez la production journalire et coordonnez les diffrents ateliers en tant garant de la qualit gustative et du rendu visuel de la prestation culinaire (repas cuisins base de produits frais).

Vous tes en charge des approvisionnements et de la gestion des stocks ainsi que du cot des matires premires dfini avec le responsable dexploitation.

Nous vous proposons un contrat dure indtermine (CDI) :

• Temps complet
• Du lundi au vendredi inclus
• Horaires en continu
• Libres les weekends et jours fris
• Poste pourvoir immdiatement

• Rmunration mensuelle brute : 2 500
• 13me mois
• RTT
• Statut Agent de Matrise
• Participation aux bnfices
• Comit dEntreprise
• Mutuelle
• Prvoyance
• Repas fourni (avantage en nature)
• Tenue de travail fournie et entretenue
• Formations au sein de notre Institut Culinaire dAlsace
• Participation aux frais de transport en commun hauteur de 50%

Nous recherchons :

Cuisinier de formation vous tes passionn par votre mtier et justifiez idalement dune exprience en restauration collective.

Connaissance de lHACCP de la liaison froide et connaissance de loutil informatique.

Vous tes organis rigoureux ractif et efficace.

Vous tes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualits relationnelles vous vous montrez soucieux de limage de marque de lentreprise.

Vous tes dot dune relle capacit managriale.

Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit.

Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.