Sous-Chef sp cialit cuisine chinoise Restaurant Guide Michelin HF

Vous rejoignez l quipe de cuisine du Shang Palace, notre restaurant chinois toil au guide Michelin, qui propose une cuisine chinoise authentique aux influences Rattach (e) au Chef de cuisine du Shang Palace, vous serez responsable de l int gralit de la section

Vous supervisez la section barbecue en contr lant la qualit et la quantit des mets pr par

Votre r le op rationnel d encadrement et de contr le du travail de votre quipe pour assurer le bon d roulement de chaque service est

Vous formez les collaborateurs de votre section afin de les d velopper et de continuer les faire monter en comp tence

Profil

Vous justifiez d une exp rience similaire d au moins 3 ans dans un tablissement haut de

Vous avez une formation en Cuisine et ma trisez imp rativement les r gles d hygi ne

Vous tes rigoureux(se), flexible et aimez le travail en Vous tes reconnu pour vos qualit s de leadership et de management, et tes un bon p dagogue qui a le go t de la transmission afin de faire voluer son

Vous ma trisez la cuisine chinoise et vous parler le chinois, cela sera un vrai plus pour int grr cette quipe du Shang

Informations contractuelles

AVANTAGES

• 13 me mois sans condition d anciennet
• Temps de travail badg : R cup rations Cadres & RTT & Jours F ri s
• Journ e continue
• Prime d Int ressement
• Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnit s Nourriture
• Uniforme fourni et blanchi par l h tel
• Chaussures de s curit fournies
• Transport pris en charge 85% d s 2 ans d anciennet
• Mutuelle prise en charge 75% d s l embauche
• M ritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle
• Primes diverses : anciennet , recommandation
• Avantages CSE de l h tel : participation abonnement sportif, r duction places de cin ma
• R ductions dans nos restaurants et sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres h tels du groupe