Commis chocolatier Loiseau, La pâtisserie

Vos responsabilités :

• Préparer et réaliser des chocolats confiseries pâtisseries et autres produits de chocolat.
• Réaliser les opérations de tempérage moulage enrobage et démoulage du chocolat.
• Respecter les règles dhygiène et de sécurité notamment la chaîne du froid et de traçabilité.
• Maintenir un espace de travail propre organisé et conforme aux normes sanitaires.

Qualifications :

Votre profil :

• Vous êtes passionné(e) par lart du chocolat.
• Formation êtes diplômé dune formation en chocolaterie : CAP MC BTM.
• Vous avez des bases en préparation cuisson décoration et manipulation du chocolat.

Informations supplémentaires :

Ce que nous vous proposons :

• La possibilité dun logement sur place durant la période dessai.
• 20% de réduction sur tous nos biens et services.
• Des perspectives dévolution au sein dun groupe en pleine expansion (130 collaborateurs 2 hôtels et 7 restaurants dont 1 à Tokyo).
• Avantages Relais&Châteaux :  Relais Team .
• 2 jours de repos hebdomadaires consécutifs.
• Fermeture à Noël.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time