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Responsable Petit-déjeuner Hf Maison Lameloise
Sous la responsabilité du Directeur de sein de lHôtel 4* (16 chambres) vous êtes en charge de lorganisation du service petit déjeuner Continental et en room service :- Accueillir le client et linstaller à table- Prendre les commandes- Assurer le service à table des boissons et commandes spécifiques-...
Commis Pâtissier (hf) Maison Lameloise Michelin
EN TANT QUE COMMIS PATISSIERVous êtes responsable du travail que votre chef de pâtissier et/ou le Chef de partie vous confie.Vous avez pour missions principales :Aider à la mise en place des ingrédientsPréparer les mises en place pour les desserts de chaque serviceDurant le service:Aider le chef pât...
Boulanger (hf) Maison Lameloise Michelin
BoulangerDans un espace indépendant et dédié à la fabrication des pains pâtes et viennoiseries.Equipe de 2 boulangers pour travailler le pain à partir de farines locales et de préférencesau levain naturel.Les cuissons sont réalisées pour chaque service (Petit-déjeuner déjeuner et dîner)Goût saveurs...
Chef De Partie Pâtisserie (hf) Maison Lameloise Mi...
Réaliser quotidiennement la mise en place des desserts du restaurant en relation avec les supérieurs et les autres membres de léquipe Participer au service des déjeuners et diners et en assurer leurs bons déroulements Effectuer lenvoi des desserts dans le respect de la qualité exigée Participer au...
