Spécialiste, spécifications et développement, prêt à manger

Titre du poste:Spécialiste spécifications et développement prêt à manger
Numéro de la demande: 49899
Catégorie demploi:Centre de distribution
Division:Qc - MEM Produits Périssables - Metro ()
Département:Mise en marché
Lieu de travail:METRO - JARDIN LAVAL (MONTÉE MASSON) (#M-0001)
Province:Canada : Quebec
Type demploi:Permanent

Venez relever de nouveaux défis et partager votre passion!

Rejoindre notre équipe comporte ses avantages:

- Horaire flexible afin de promouvoir léquilibre travail/vie personnelle

- Télétravail en mode hybride

- Assurances collectives dès la première journée

- Régime de retraite très compétitif

- Politique de vacances généreuse

- Journées personnelles

- Programme daide aux employées

- Stationnement gratuit

- Opportunité de développement professionnel

- Bornes de recharge pour voitures électriques

Votre mission dans léquipe:

Lela titulaire du poste en étroite collaboration avec le secteur des opérations de détail participe aux activités relatives au développement de produits dans la catégorie des mets cuisinés de façon à mettre à la disposition des supermarchés des produits innovants et de qualité.

Vos responsabilités en tant que Spécialiste spécifications et développement prêt à manger :

- Participer à lélaboration et au développement dun plan stratégique pour le développement des nouveaux produits dans la catégorie des mets cuisinés dans les bannières Metro et Marché 5 Saisons; incluant les sous catégories de mets cuisinés le réchaud le comptoir service la rôtisserie et le menu traiteur. (Tous les produits avec des expertises)

- Demeurer à laffût des tendances en matière de nouveaux produits dans le secteur des mets cuisinés et évaluer la pertinence de les ajouter aux catégories gérées.

- Rassembler et tenir à jour lensemble de linformation permettant doptimiser le positionnement des catégories (suivis de la compétition tendances de consommation informations régionales etc.).

- Sassurer dentretenir des communications efficaces et régulières avec le secteur des opérations de détail et les autres départements (achats mise en marché finance opérations).

- Développer des moyens pour rencontrer les objectifs de ventes et revenus et ce en maximisant la rentabilité de sa catégorie.

- Participer à lélaboration des spécifications techniques et des normes de qualité des différents produits.

- Développer et communiquer aux magasins différents programmes saisonniers et/ou exclusifs à Metro.

- Analyser et communiquer la performance des ventes et revenus par produit ou par catégorie de produits quil développe aux différents services de mise en marché.

- Maintenir à jour les fiches techniques et les prix coûtants des produits de mets cuisinés.

- Être responsable du développement et de la communication avec le groupe cuisine chef en magasins.

- Responsable de la mise à jour des expertises dans le système SAP (calcul de rentabilité ingrédients allergènes).

- Créer et mettre à jour les spécifications dans les manuels dopérations magasins pour les recettes du réchaud traiteur.

Les qualifications que nous cherchons:

- Baccalauréat en administration ou technique de gestion en service alimentaire

- 10 ans dexpérience dans lalimentation secteurs charcuterie/mets cuisinés

- Connaissance des produits concernés

- Connaissance des logiciels informatiques

Quelques atouts supplémentaires:

- Orientation vers un travail/service de qualité

- Prise de décisions

- Communication interpersonnelle

- Motivation

- Autonomie

- Habileté de négociation

- Pensée stratégique