Sous Chef_Cold Kitchen
نُشرت في :
26-08-2025
صاحب العمل نشط
1 وظيفة شاغرة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
شارك هذه الوظيفة
أرسل لي وظائف مشابهة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
الوصف الوظيفي
Sous Chef - Cold Kitchen
We are seeking a talented and experienced Sous Chef Cold Kitchen to join our culinary team in Baghdad Iraq. As a key member of our kitchen staff you will be responsible for overseeing a specific section of the kitchen ensuring the highest standards of food quality and presentation.
What you will be doing:
- Ensure food standards preparation presentation and cooking techniques meet Brand Standard guidelines and are maintained at that level.
- Strive continually for innovative quality value for money food which is presented and served in the most complimentary way.
- Cultivate a positive work environment where learning and personal development are benchmarks by which quality improvement is driven.
- Supervise and coordinate all activities in the cold kitchen section.
- Prepare and ensure consistent quality of salads sandwiches canaps dressings dips and other cold menu items.
- Oversee mise en place and ensure readiness for service.
- Maintain food presentation standards according to the establishments guidelines.
- Monitor portion control waste management and stock levels.
- Ensure compliance with food safety sanitation and hygiene standards (HACCP).
- Train guide and motivate junior chefs and kitchen staff.
- Collaborate with the Executive Chef to develop new cold kitchen recipes and menus.
- Conduct regular checks on equipment ensuring proper maintenance and functionality.
- Assist in managing inventory and placing requisitions for supplies as needed
- Co-ordination of the stewarding team to meet the kitchens requirements.
- Any other duties assigned by Executive Chef
Qualifications :
- Proven experience as a Sous Chef in a cold kitchen (hospitality catering or fine dining).
- Strong knowledge of cold kitchen techniques food safety and culinary trends.
- Excellent organizational and leadership skills.
- Ability to work under pressure and maintain consistency in a fast-paced environment.
- Creativity and attention to detail in food presentation.
- Culinary diploma or equivalent qualification is preferred.
- Knowledge of HACCP and kitchen hygiene regulations
Remote Work :
No
Employment Type :
Full-time
نوع التوظيف
دوام كامل
المهارات المطلوبة
الإبلاغ عن هذه الوظيفة
إخلاء المسؤولية: د.جوب هو مجرد منصة تربط بين الباحثين عن عمل وأصحاب العمل. ننصح المتقدمين بإجراء بحث مستقل خاص بهم في أوراق اعتماد صاحب العمل المحتمل.
نحن نحرص على ألا يتم طلب أي مدفوعات مالية من قبل عملائنا، وبالتالي فإننا ننصح بعدم مشاركة أي معلومات شخصية أو متعلقة بالحسابات المصرفية مع أي طرف ثالث. إذا كنت تشك في وقوع أي احتيال أو سوء تصرف، فيرجى التواصل معنا من خلال تعبئة النموذج الموجود على الصفحة اتصل بنا
