Chef de Partie-
نُشرت في :
25-03-2025
صاحب العمل نشط
1 وظيفة شاغرة
هذا المنشور غير متاح الآن! ربما يكون قد تم شغل الوظيفة.
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
شارك هذه الوظيفة
أرسل لي وظائف مشابهة
حالة تأهب وظيفة
سيتم تحديثك بأحدث تنبيهات الوظائف عبر البريد الإلكترونيValid email field required
أرسل الوظائف
الوصف الوظيفي
We are seeking a skilled and detailoriented Chef de PartieButcher to join our culinary team in Jeddah Saudi Arabia. As a key member of our kitchen staff you will be responsible for managing the butchery section ensuring the highest quality meat preparation and processing while supporting the overall culinary operations.
- Oversee the preparation processing and storage of meat poultry and seafood to maintain exceptional quality and consistency
- Cut trim bone grind and tie meats using various tools and techniques according to recipes and menu requirements
- Ensure proper marination and seasoning of cuts for optimal flavor
- Monitor inventory levels of meat and seafood collaborating with the purchasing team to order and receive supplies
- Implement and maintain food safety standards ensuring compliance with HACCP guidelines
- Inspect all meat and seafood products upon delivery to ensure quality and adherence to standards
- Supervise and train junior butchery staff on cutting techniques portioning and equipment use
- Work closely with other kitchen sections to ensure timely delivery of ingredients for menu preparation
- Maintain a clean and organized workspace in compliance with health and safety regulations
- Provide input on menu planning and recommend cuts or preparation techniques for new dishes
- Ensure all butchery equipment is cleaned and maintained regularly
Qualifications :
- Proven experience as a Chef de Partie or similar role in butchery within a starrated hotel
- Culinary degree or diploma from a recognized institution
- Strong knife skills and expertise in various butchery techniques
- Thorough knowledge of meat cuts preparation and preservation methods
- Understanding of food safety and hygiene standards including HACCP
- Food handling certification
- Excellent organizational and timemanagement skills
- Ability to work efficiently under pressure in a fastpaced environment
- Strong communication skills in English
- Collaborative mindset and ability to work in a multicultural team
- Detailoriented approach to work with a focus on quality and consistency
- Customerfocused attitude with a commitment to delivering exceptional culinary experiences
Additional Information :
- Being a Raffles employee means embodying and conveying the brand and the company mindset through our Heartiest service culture.
Remote Work :
No
Employment Type :
Fulltime
نوع التوظيف
دوام كامل
المهارات المطلوبة
الإبلاغ عن هذه الوظيفة
إخلاء المسؤولية: د.جوب هو مجرد منصة تربط بين الباحثين عن عمل وأصحاب العمل. ننصح المتقدمين بإجراء بحث مستقل خاص بهم في أوراق اعتماد صاحب العمل المحتمل.
نحن نحرص على ألا يتم طلب أي مدفوعات مالية من قبل عملائنا، وبالتالي فإننا ننصح بعدم مشاركة أي معلومات شخصية أو متعلقة بالحسابات المصرفية مع أي طرف ثالث. إذا كنت تشك في وقوع أي احتيال أو سوء تصرف، فيرجى التواصل معنا من خلال تعبئة النموذج الموجود على الصفحة اتصل بنا
