المدير العام - دومو فنتشرز ذ.م.م.

مدير عام

دور:

إدارة جميع ميزانيات النشاط المالي ومراقبة التكاليف
تعظيم فرص الإيرادات
تجاوز توقعات الضيوف
قم بتطوير فريق عالي الأداء ملتزم بتحقيق أهداف واضحة باتباع حوافز الشركة
الإشراف على الفريق وساعات العمل والتوظيف الجديد والاستقالة
مقابلة الاختيار وتدريب الفريق والتأهيل وخطط التطوير
التحكم والتحقق من مؤشرات الأداء الرئيسية
حماية صحة وسلامة ورفاهية الضيوف والزملاء
العمل بنشاط مع قسم التسويق للنمو في وسائل التواصل الاجتماعي، وتكون مرئية وقادرة على المنافسة في السوق المحلية
تحسين تجربة الشركة والخدمة باستخدام التعليقات الموجودة على مواقع المراجعة، والتأكد من الرد عليها

عمليات

مراقبة جداول الموظفين لبرمجة الورديات وفقًا لذلك على مدار الأسبوع والتحكم في الأجور
تأكد من أن المبنى الخاص بك في حالة جيدة، وحافظ على مكان العمل وأي معدات بحيث تكون آمنة وتعمل بكفاءة
قم بجدولة اجتماعات تسويقية أسبوعية للنمو على المنصات عبر الإنترنت، مع مراقبة المنافسين المحليين والمنطقة المحددة للمطعم
تحليل الاتجاه والتكيف مع السوق المحلية، وكن دائمًا على دراية بأحداث التقويم والعطلات الرسمية
جدولة اجتماعات المدير الأسبوعية (FOH وBOH) لإنشاء بيئة استباقية
التأكد من أن مديري المطاعم يتبعون إجراءات الفتح والإغلاق
تأكد من أن الموظفين يرتدون الزي الرسمي الصحيح دائمًا، ويتبعون أيضًا معايير النظافة الخاصة بالشركة
تأكد من مراجعة كل نوبة مدير وتنفيذ عمليات التسليم / الإحاطة يوميًا في التوقيت المحدد
تنسيق عمليات المطعم خلال كل وردية.
التأكد من أن مديري المطاعم يتبعون ممارسات واستكمال جداول التنظيف، مع قوائم المراجعة الخاصة بكل قسم

نظرة عامة والاستراتيجية

المساعدة في تدريب جميع الموظفين، والتأكد من حصولهم على المهارات اللازمة لأداء واجباتهم بأقصى قدر من الكفاءة، بما في ذلك الوصول إلى الحوافز
التأكد من اتباع نظام تقييم محدد لتحسين أداء الفريق
صمم مع قسم الموارد البشرية خطة تطوير لكل موظف لديك
اتبع خريطة طريق المدير
المشاركة في عملية التوظيف.
تأكد من حصول الموظفين على التعليقات المناسبة والمستمرة (سيتم إجراء محادثة فردية)
تأكد من اكتمال جميع التدريبات الأساسية وإشراف الإدارة على المبتدئين الجدد

إدارة المبيعات والتحويل

تسليم أهداف المبيعات بعد الميزانية المخصصة
يجب أن يستخدم الفريق النظام بشكل فعال لمراقبة جميع المبيعات
تحويل وتعظيم الأغطية

ادارة مالية

تتماشى التكاليف مع الإيرادات دون المساس بالعلامة التجارية.
الإشراف الفعال على إجراءات الإغلاق وإعداد التقارير.
إنشاء ومراقبة الميزانية السنوية وتحديث التوقعات الشهرية مع مدير المنطقة
متابعة وإدارة مؤشرات الأداء الرئيسية
سجل حافل لإدارة المخزون من خلال Stock Take Online للأغذية والمشروبات ونظام التشغيل ونظام التشغيل
معرفة المبادئ والممارسات المحاسبية الأساسية لتجاوز هوامش الأطعمة والمشروبات الصحيحة
يتحكم الأطباء العامون في التكاليف دون المساس بالمعايير والضيف

خدمة الزبائن

إدارة أداء الموظفين من خلال وضع المعايير والإجراءات
تفاعل مع الضيوف لضمان معالجة جميع الاستفسارات على الفور باتباع سياسة الشركة
تطوير ثقافة البحث بنشاط عن التعليقات من الضيوف بانتظام
التفاعل مع الضيوف والتأكد من التدفق الفعال للخدمة، باتباع تسلسل الخدمة
الرد على المراجعات عبر الإنترنت

تم الحصول على هذه الوظيفة من لوحة عمل خارجية.

المزيد من الوظائف على