وظيفة في HACCP في شرم الشيخ

الإشراف على المطبخ الرئيسي/المنفذ في إعداد وتقديم جميع المواد الغذائية وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية الخاصة بالفندق وإرشادات القائمة الموحدة مراقبة معايير الإنتاج المنتظمة لضمان أعلى مستوى من الجودة مراقبة جميع الجوانب المتعلقة بالتحكم في تكلفة الطعام بالفندق المشاركة في صياغة المزيد...

الإشراف على Outlet Kitchen في إعداد وتقديم جميع المواد الغذائية وفقًا لإجراءات التشغيل القياسية الخاصة بالفندق وإرشادات القائمة الموحدة مراقبة معايير الإنتاج المنتظمة لضمان أعلى مستوى من الجودة مراقبة جميع الجوانب المتعلقة بالتحكم في تكلفة الطعام بالفندق المشاركة في صياغة الأفكا المزيد...

العمل مع الشيف التنفيذي على إدارة جميع وظائف إنتاج الغذاء وتحسين الجودة مساعدة الشيف التنفيذي في تصميم وتنفيذ والإشراف على المناسبات الخاصة والعروض الترويجية للأغذية الخاصة مراقبة معايير الإنتاج المنتظمة لضمان أعلى مستوى من الجودة في جميع المطابخ التأكد من تنفيذ معايير تحليل الم المزيد...

مدير النظافة مسؤول عن صيانة / ترقية معايير الصرف الصحي والنظافة لضمان أن جميع الأطعمة المقدمة للضيوف والموظفين خالية من التلوث الميكروبيولوجي والكيميائي والفيزيائي وأن جميع مناطق العمل تتوافق مع مستويات النظافة والصرف الصحي المطلوبة. على وجه التحديد، سيقوم مدير النظافة بالمهام التالية المزيد...