Chef Pâtissier

Relevant du Chef Exécutif les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent sans sy limiter :

• Proposer des services professionnels cordiaux et prévenants aux clients tout en aidant les collègues
• Veiller à lhomogénéité lors de la préparation des desserts et pains quils soient destinés à la carte ou aux menus du buffet et à ce quils soient conformes aux recettes et aux standards de lhôtel
• Organiser les réunions préparatoires quotidiennes à lintention de léquipe de la pâtisserie
• Veiller à ce que tous les cuisiniers soient au fait des règles et des objectifs
• Communiquer avec les chefs de point de vente pour connaître les appréciations des clients
• Assurer la rotation correcte des produits dans toutes les chambres froides afin de réduire le gaspillage
• Veiller à la propreté et à lentretien de toutes les aires de travail des ustensiles et des équipements
• Respecter les politiques les procédures et les standards de service relatifs aux cuisines
• Respecter toutes les politiques dhygiène et de sécurité lors de la manipulation daliments et de boissons
• Autres tâches telles quassignées.

Qualifications :

• Expérience préalable dans le domaine de la boulangerie et la pâtisserie
• Un diplôme ou un certificat en pâtisserie
• Créative et innovant
• Connaissance des applications Microsoft Windows un atout
• Excellentes compétences interpersonnelles et  compétences en  résolution de problèmes
• Particulièrement responsable et fiable
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients en restant calme et courtois à tout moment

Informations supplémentaires :

Avantages collaborateurs

Rejoignez nos équipes et bénéficiez dun ensemble davantages exclusifs incluant des surclassements offerts des séjours prolongés des tarifs préférentiels au sein des établissements Fairmont & Raffles ainsi que des réductions sur la restauration et le bien-être sans oublier de nombreuses attentions pensées pour enrichir votre expérience.

Nous avons à cœur de prendre soin de nos collaborateurs et de valoriser leur engagement en leur offrant des avantages à la hauteur de leur investissement.

Nos valeurs

Respect
Nous valorisons les besoins les idées et lindividualité de chacun.
Nous traitons toutes les personnes avec équité et dignité.

Excellence
Nous créons des liens authentiques et saisissons chaque occasion pour faire sentir à notre entourage quil est unique.

Appartenance
Nous célébrons nos différences nous nous soutenons mutuellement et avançons toujours ensemble.

Autonomisation
Nous donnons à chacun la liberté de prendre des initiatives et danticiper les moments qui créent des expériences inoubliables.

Intégrité
Nous bâtissons la confiance à travers le respect mutuel et lauthenticité.

Diversité & Inclusion

Fairmont sengage à créer un environnement inclusif où la diversité des talents peut pleinement sépanouir.
Nous accueillons avec enthousiasme des candidats issus de tous horizons.

Remote Work :

No

Employment Type :

Full-time