Alternance - Directeur de Cuisine Centrale HF - Ambars 33

Bienvenue chez API

Vous souhaitez intgrer une entreprise familiale prenne avec de belles valeurs humaines Rejoigneznous!

Api Restauration cre en 1956 est aujourdhui le 4me acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 10 000 salaris notre groupe est en constant dveloppement.

Nous proposons de manire innovante nos clients des produits frais de saison cuisins comme la maison. tre diffrent chaque jour est notre enjeu majeur !

Nous dfendons le savoirfaire et la qualit des matires premires le respect des quipes et la loyaut de ses engagements afin doffrir chaque jour une assiette qui a du sens en devenant depuis lanne 2023 UNE ENTREPRISE A MISSION !

Mission n 1 : Grandir au cur de chaque territoire avec une gouvernance dcentralise et participative

Mission n2 : Construire une cuisine consciente et engage

Mission n3 : Assurer une alimentation saine sre et gourmande pour nos convives

Mission n4 : Faire vivre la passion de la cuisine et la fiert dappartenance de nos quipes

API Restauration a cur de participer la formation des tudiants !

En recherche perptuelle de nouveaux talents et dans un souci de transmission de notre savoirfaire et du savoirtre nous recherchons des apprentis en Nouvelle Aquitaine en contrat dAlternance pour Septembre 2024.

Notre cuisine centrale ddie la Petite Enfance confectionnant chaque jour 2700 repas et situe AMBARS (33) recherche un.e alternant.e dynamique pour superviser et contrler la production et le fonctionnement (cuisine service achats ...) de notre tablissement de restauration collective selon les rgles dhygine et de scurit alimentaires et la charte qualit de ltablissement.

Vos missions :

Dvelopper la rentabilit financire du site analyser les rsultats dfinir les budgets ngocier et grer les demandes de prestations annexes.

Encadrer et grer une quipe de 30 personnes avec des runions de services et des commissions menus. Animer les entretiens annuels les volutions internes et participer la conception du plan de formation.

Grer ladministratif avec nos logiciels internes: saisie des effectifs gestion du prvisionnel. Ralisez les commandes et les lments de facturation gestion des stocks ratios cotmatire fin de mois etc...

Assurer le respect des normes dhygine et de scurit au travail: mise en place des actions correctives et prventives en collaboration avec le responsable qualit.

Profil recherch :

Lalternance chez API Restauration est un vritable tremplin pour lavenir.

Et si vous tiez notre profil coup de cur :

Vous suivez une formation de Bac 3 Bac 5 dans une cole dingnieur ou dans une universit un Master 1 ou 2 orient Management Htellerie Restauration

Vous souhaitez vous orienter vers les mtiers de la restauration

Vous recherchez une alternance pour une dure dune anne 3 ans

Vos avantages :

En plus dvoluer dans une entreprise dynamique et innovante vous pourrez :
voluer au sein dune quipe accueillante et professionnelle.
Bnficier dun accompagnement rgulier et constructif avec votre futur(e) tuteur(trice).
Disposer dune rmunration prise en charge par la socit pendant toute la dure de votre contrat selon les normes officielles en vigueur.
Vous voir confier des missions qualifiantes et formatrices.

Api est une entreprise inclusive qui spanouit grce la diversit. Nous nous engageons offrir chacun des chances gales demploi et dvolution.