Responsable préparations froides HF – Cuisine Centrale

La Restauration Collective cest vivre avec un meilleur équilibre vie pro-vie perso !

Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés présente en France depuis 1956 mais aussi en Allemagne Belgique et Luxembourg avec de belles valeurs humaines : esprit familial proximité cuisine authentique

Alors rejoignez Api Restauration !

Nous recrutons notre Responsable poste FROID H/F :

• Où Dans une cuisine centrale dédiée à la restauration scolaire scolaire denviron 7500 couverts située à Domène (38)

• Avec qui Au sein dune équipe de 20 collaborateurs

• Salaire 2 038 bruts x 13 et avantages.

• Profitez de vos journées et jours fériés ! 35h00 du lundi au vendredi de 06h00 à 14h00

• Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique vous pilotez la production des entrées laitages et desserts au sein dune cuisine centrale dynamique pour une restauration collective savoureuse et de qualité au service des enfants.

Vos missions :

• En collaboration avec le chef de cuisine planifier coordonner et contrôler la préparation des entrées laitages et desserts en respectant les fiches techniques les quantités et les délais de production.

• Encadrer une équipe de 3 à 4 personnes affectés au poste froid veiller à la répartition des tâches à la montée en compétences de léquipe et à la bonne application des procédures.

• Garantir le respect strict des règles dhygiène (HACCP) de sécurité alimentaire et de traçabilité tout au long du processus de production.

Profil recherché :

• CAP / BEP Cuisine souhaité

• Expérience au poste similaire souhaité dont une première expérience en encadrement

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP

• Leadership esprit déquipe exigence sens du service

Nous vous proposons :

• CDI - Temps complet

• 13eme mois

• Statut employé

• Poste à pourvoir début juin 2026

Nos avantages :

• Autonomie dans votre gestion

• Participation aux bénéfices de lentreprise

• Centres de formation internes

• Comité dEntreprise

• Avantage en nature repas

• Mutuelle

• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%

• Mobilité interne favorisée

• Politique de cooptation

Notre engagement :

Api est une entreprise inclusive qui sépanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales demploi et dévolution.

Envie de faire mijoter lexcellence au service des enfants Envoyez-nous votre CV et devenez le chef dorchestre de notre production culinaire froide !