Jefe de Cocina

Para nuestro cliente un prestigioso restaurante gastronómico perteneciente a un reconocido grupo de hostelería y restauración nacional EXPERTA selecciona un Jefe de Cocina para unirse a su equipo en Marbella.

Funciones:

• Planificar y supervisar la preparación de los platos del menú asegurando la calidad y presentación de los mismos.
• Coordinar y dirigir al equipo de cocina asegurando un ambiente de trabajo positivo y motivador.
• Gestionar el inventario de alimentos y supervisar su correcto almacenamiento y uso.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad en la cocina.
• Colaborar con el equipo de compras para asegurar la adquisición de ingredientes frescos y de alta calidad.
• Desarrollar y actualizar regularmente el menú asegurándose de incluir platos innovadores y atractivos.
• Trabajar en estrecha colaboración con el equipo de sala para garantizar una experiencia gastronómica excepcional para los clientes.

Perfil demandado:

• Experiencia previa como Jefe de Cocina o en un puesto de liderazgo en un restaurante gastronómico.
• Conocimiento profundo de técnicas de cocina y habilidades culinarias.
• Capacidad para trabajar bajo presión y en un ambiente de ritmo acelerado.
• Excelentes habilidades de gestión y liderazgo con la capacidad de motivar y guiar a un equipo.
• Pasión por la gastronomía y la creatividad en la elaboración de platos.
• Conocimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles incluyendo noches fines de semana y días festivos.

Oferta:

• Contrato a tiempo completo con un salario competitivo.
• Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional en una empresa líder en el sector.
• Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Descuentos en nuestros restaurantes y otros beneficios para empleados.

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